料理家のおうちごはん“さっぱりたっぷり！ピリ辛ゴマだれそうめん“
ズッキーの食感がポイント。 淡々風ピリカラごまだれそう面。 こんにちは。村木です。ちょっと久しぶり になってしまいましたが、無事、え、課題 をね、全部出すことができたのでようやく ちょっと人段落という感じです。まだまだ ね、もう夏は、真夏が続いている2025 年夏ですけれども、なんかあの夏風 やっぱり流行ってるみたいで私もだいぶ 良くなったんですけど皆さん大丈夫 でしょうか?コロナもね、ちょっとの間 あの結構流行ってたみたいですよね。ま、 夏まだまだ続きそうなので、そうめもね、 こう結構消費率が皆さん今年は日本人 すごいと聞いたので、え、ちょっと変わり のおめを紹介したいと思います。ま、まず はね、何がポイントって、あの、 ズッキーニを麺に混ぜてちょまをして さっぱりと、あの、ヘルシーにいただき たい、いただけるそんなあの、そうめでも あるんですけど、このね、淡々風ごまだが すごく美味しくて、あの、ちょっとね、 手間混ぜるだけとかじゃないので、1手間 なんですけれども、これをやるだけで かなりあの、違うので、是非ね、あの、 番ジとニンニクはごま油で炒めて香りを 出してから、えっと、使ってみてください 。本当に美味しいです。これで、え、 練りごまと、えっと、3倍濃縮の面つなん ですけれども、これに豆乳を合わせていき ます。で、豆乳は最後に、えっと、かけて 、え、麺と混ぜ合わせていただくので、 このごまだはこのごまだで取っておける ものですね。全部使わなかったらとか、 あのあと多めに作って、あの保存容器に 入れて使いたい時にね、いろんな風に使え ますので、あの、便利かなと思います。 この濃縮ピリカラごまだペーストは、えっ と、冷蔵庫で保存可能ですので、是非ね、 作れる時に倍量とか3倍量とかで作って もらえたらいいかなと思います。 で、今回はこの量は、えっと、そう面 100g分で、普通そうめってあの2分が 1人分ぐらいなイメージで食べる方が多い と思うんですけど、今日はズッキーを1本 まるま千切りにして、で、麺と一緒に食べ ていくスタイルなので、1人分のそうめを 、え、50gで計算しています。もっと たくさん食べたいよっていう方は、え、 ごまだもちょっと多めに作ってそ面を一束 増やして、え、食べてもいいですし、え、 ズッキーをそめに変えても好きになかっ たらね、そうめあのに、え、変えてもいい ですし、でもこのズッキーの食感がすごく 美味しいのでポクポクというか、 シャキシャキというより本当にあの パキパキというか、ま、是非ね、ちょっと お試しいただきたいなと思います。 キュウリだとちょっと水っぽくなっちゃっ て同じようにはできないので、ズっキニが 手に入ったら是非ね、このそうめと一緒に 盛り付けて、えっと、麺みたいな感じ、麺 の代わりみたいな感じで食べてもらうのが いいかなと思います。本当に食感が楽しい のでトライしてみてください。では 盛り付けていきます。 もう、あの、半分ずつですね、こう 盛り付けたら、 え、ピリカラごまだ淡々ソースですね。 これを、ま、トップにも、あの、かけると 色合いがすごく綺麗なのでおすすめです。 で、周りに豆乳を回しかけてで、氷を23 、3個 添えてあげるとヒヤヒヤで食べれるのでお すすめです。完成です。 暑い夏にさっぱりたっぷりいただける ピリカラごまだれのそうめ。休日のお昼に いつものそ面に飽きたら是非トライしてみ てください。今回も最後までご覧いただき ありがとうございました。また次のレシピ でお会いしましょう。このチャンネルでは 私の大好きな日々の旬ご飯を手軽なレシピ でご紹介していきたいと思います。 [音楽]
まだまだ暑いーーー！！
夏はいつ終わるの？！みんなきっと同じ気持ちですね＾＾；
今週末も暑くなる予想💦
何かのニュースで見ましたが、今年はお米問題もあるのかもですが、そうめんの売れ行きがすごいそうです！
我が家もそうめんはスタメン！笑
でもいつも同じ感じになっちゃーう！そんな時にこんなピリ辛ゴマだれのそうめんはいかがですか？
辛さは豆板醤の量で調節してくださいね＾＾まあまあ辛めの分量になってます！
ぜひクーラーの効いたお部屋で、美味しく召し上がれー♪
【材料】2人分
ズッキーニ 1本
そうめん 2束
豆板醤 小さじ1〜2
ごま油 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
ねりごま 大さじ1
濃縮めんつゆ 大さじ2
豆乳 100m
すりごま（いりごま） 少々
【for 2 persons】
1 zucchini
100g somen noodles
1 tsp broad bean paste
1 tsp sesame
1 tsp grated garlic
1 tbs sesame paste
2 tbs concentrated noodle soup （3×）
100ml soy milk
Some grated sesame