カブのポタージュ
今日も我が家の野菜たちおいしいよ。美いしく食べて。 この番組は奥い雲に夫婦2 人で開いた自然栽培の再炎ピタグラファームの栽培担当私古川京介が嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。 [音楽] 毎日の食卓のヒントにしていただいたり、 農家で食べられている料理の一例として 学びにしてもらえたら嬉しいです [音楽] 。2024年3月6日水曜日の朝になり ました。おはようございます。え、今朝も 雨が降っていますけども、最近雨多いです よね。え、この雨の模様って自分の精神 状態によってこのなんて言うんだろ、 受け取り方がだいぶ違うなと思って昨日は お嫁さんとそんな話をしてました。あの なんかね自分がね調子悪い時はね、なんか 目の日が続くとか鬱陶しいな、じめじめ するなとか気分が下がるなみたいなこと 思うんですけども、気分がいい時はね、 ピッチピッチチャップランラランみたいな ね。あとはなんかこの追っていく様もなん だかあのこう静かでね。うん。かちょっと 清い感じもしたりして、え、農業分野では 恵の雨とか言ったりしますけどね。 [音楽] えっと今日ご紹介するメニューはですね、 カブのポタージュになります。 えっと、履いているお野菜とかはですね、 カブ、玉ねぎ、ニンニク、 ニン参ン参ンでサゴハで味付け野菜出して 解いてやるって感じですかね。実際には私 このポタージュっていうのを作ったことは ないんですけども。ですね、話を聞いてる と結構テーマがかかる料理なんですね。 ポタて多分野菜とおかの具材を聞いてあの ミキサーにやってそれをまたあの鍋に戻し て野菜で解いてとか多分してるんですよね 。やっぱり手が凝ってますよね。私から 言うとね。あのこういうの慣れてる人は そこまででま思うその作業が人によって 違うなみたいな話をよくしたりします。で ね、これがね、カのポタージュなんです けど、タグラファンもあるなんですけど、 ニンジン場が多く入ってて、ニンジン場の 方が買ってるんですよ。ニンジン場ポター ジュって言っても遜色なような感じです けど 、あの、野菜を食べてるっていう感じが あってね。うん。他の方にも食べてもらい たいなと思いながら味わっておりました。 まだまだ花む費もあるんで、2日ぐらい前 はあれそうですね、1番冷え込みになり ましたよね、僕いつも は8°ぐらいになったんかね。寒かった ですね。全てがいてついておりましたけど 、 えっと、株のポタージュで使ってるその株 はですね、より株って言って、その新潟県 のより腸町やったかなの在来種なんです けども、この季節すごい綺麗なんですよね 。しかもすごい甘くて美味しいんですけど も、ちょっとそのなんて言うんだろう?皮 と身の間にそのなんか筋みたいなのがあっ て、これがね、ちょっとね、食べれるか 食べれないか結構瀬戸際になってるんです よ。でもすごくそのカーブ自体は美味しく て、野菜セットのご注文をいただいた時に それを同風するかどうかすごい悩むところ なんですよね。この筋を行為的に取って くれる方やったらいいのになと思いながら もうん。そんな思いを込めてそういうのを 入れさせていただいてますね。あ、楽しん でいただいたらいいのかな。きっとね、 何かのメッセージになればいいなと思って ね、私たちのやってることね 。この番組へのお便りはXでハッシュ タグ農家のご馳想でポストしてください。 平日朝7時より5分程度の放送をしてい ますのでお付き合いください。それでは また明日。ごちそうさでした。
かぶ、玉ねぎ、ニンニク、にんじん葉、三五八、野菜出汁、、、
