牛すじ　煮込み　レシピ　実況中継

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はいこんばんは今日はですね牛すじの煮込みを作っていきたいとおもいます 今回あのすごくいい牛すじ見つけましたので買ってきました 材料がですね牛スジ今逆と和風の出汁ですね あと薄口醤油料理集3厘となっております では行きましょうおいしそうですねこれ目言いましょう はいまずですね先ほど登場した牛すじをですね沸騰したお湯に加えます はいこの状態で開くというかですねあの汚れをですね落としていきます洗うイメージ ですねはい でひと煮立ちしたらですね水に上げてはいこういう感じで上がっていきます あの家の 塊とかねあの汚い油とかありましたこの時落としてあげるイメージですね 配送しましたらですねだいたい一口大ぐらいにですねカットしていきます はいこういう感じですね でこれ切っていただいたらもっか茹でるんですけれどもはいこちらですね沸騰しており ますね ここに加えていただいてもうひと煮立ちですねこれあの何回か繰り返していただく イメージなんですけど 今回僕が用意した牛すじがですね結構いい奴なんですよ なんでそんなに何回もやる必要がないと いうかはいそんなに開くもこの時点でほぼ出てないんですよね 2回目なんですけど出てないですね なのであのそんなに何回もする人ないかもしれないです 本来あまりいい奴じゃなかったら3階4階このゆでこぼすという作業が必要になってき ます はいこういう感じですね全然開くとかまぁ感じないですねきたがやブラとかも浮いて ないのでこのままですね1回このお湯を捨てていただいて はいこちらですね水を端加えていただいて婚約を入れて自らもっかい見ますこれ こんにゃくはですねあの アクを取るというか1回茹でた方がいいタイプの鉱脈と今回僕わかってきたみたいに このまま使えますよって顧客もあるのでそれはお手元のものを合わせてください カップ1杯分のお酒を加えまして ハイ3人ですねこちらは3分の1ぐらい はいこれぐらい入れていただいてですねこの版まあもう1回一兄たちですね させますはいに立ってきたらですねアクを取りたいんですけど開くほぼできないですね これ結構いい いう筋ですね開くほぼ 出なかったですねじゃあここにですねだしを加えます 和風ダシですね8悪が気になるようでしたらこの時点で取り除いておいてください 出し加える前の方が良かったかもしれないですね今回はの僕が使っているのがほとんど なくが出ない奴だったのでこのままやっています この時点でですねお醤油を加えたいんですけれども 僕ちょっとお醤油臭くなるのがも好きじゃないので このときに一つまみぐらぃをしを先に加えます でお醤油を少し加えていただいてあとはもう味見をしながら調整ですね はいお好きな加減に 演武を調節して頂けたらと思います これでほぼ完成です後はネギをたっぷり入れていただいて一味唐辛子で召し上がって 頂けたのと思います はいいかがでしたでしょうか寿限無の竜スジの煮込み地峡中継でしたチャンネル登録 コメント高評価宜しくお願いします ツイッターも得ておりますのでフォローんをお待ちしております ではまだバイバイ [音楽]

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