【ずぼら料理教室】ルーロー飯 台湾風豚煮込み
こんにちは。
ずぼら料理教室、ずぼら料理人の大橋由香です。
YouTubeライブでの無料料理教室です。ものすごく簡単にできるのでぜひ作ってみてください。
約4人前
24センチブレイザー（18.20.22.24.23センチなどでもOK)
豚荒挽肉/小間切れ/豚バラ塊肉300g
生姜 一片みじん切り
油 小さじ２
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖または蜂蜜 大さじ１
五香粉 小さじ2
青菜（小松菜など）2束くらい
鍋に生姜のみじん切り、油を入れ中火にかける。
豚肉を入れ混ぜる。
調味料を入れて蓋をする。
蓋の隙間から蒸気が出たら蓋を開け、煮詰める。青菜を適当な長さに切り入れサッと火を通す。
半熟卵
卵4個
冷蔵庫から出したてのものでOK
（23:31出来上がり分は少ししっかりめの半熟5分＋3分蒸らし）
（14cm使用、水70ccを入れ生卵4個、火にかけ蒸気が出たら火を弱め3分、3分蒸らす）
ストウブで無水調理の著者 はるひごはんの大橋由香です＾＾
はるひごはんは神奈川県厚木市にあるカフェです。
一番簡単な鶏肉の無水煮込み動画
料理教室
お店は神奈川県厚木市
小田急線本厚木南口より徒歩５分
http://haruhigohan.com
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https://home.tsuku2.jp/mlReg/?scd=000…
ストウブで無水調理シリーズ４冊
ストウブはじめまして
ストウブハレの日レシピなどストウブのレシピ本多数。
こちらも参考に
肉じゃが動画
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13件のコメント
10センチのストウブで作る料理今度教えてください。
ありがとうございます(^^)
18:26分量おさらい
約4人前
豚荒挽肉/小間切れ/豚バラ塊肉300g
生姜一片みじん切り
油小さじ２
醤油大さじ３
みりん大さじ３
酒大さじ１
はちみつor砂糖大さじ1
五香粉小さじ2
青菜（小松菜など）
とろ～り半熟卵4個 （23:31出来上がり分は少ししっかりめの半熟5分＋3分蒸らし）
（14cm使用、水70ccを入れ生卵4個、火にかけ蒸気が出たら火を弱め3分、火を切って3分蒸らし、水で冷やす）
私は趣味なのでルーローファンは手間隙かけますが、趣味でも面倒になる時があるのでこういうチャチャっと作れるバージョンも大変参考になります！変なコメントついてますが、周りからすればお金も払っていないのに自分が嫌いだと思うものをわざわざ見に来てケチ付けてくる自分が一番鬱陶しい存在という事にも気付けないかわいそうな人だと思って無視しましょう👍
私も変なコメントにスルーします(Gubble Gubbish さん深く同意👍しました)
こんな時期、毎日食事の準備が大変だよね、他の家事もあるのにさって大橋さんのお優しい気持ちもあって発信して下さっていると私は感じてます。もちろん、コロナの影響でお店の事もあるとは思いますが。
毎回、多くの質問に細かく答えて下さって、営業の合間にも関わらず発信が有り難くて…編集だって大変ですよね。無料でここまで教えて貰えるなんてラッキーですよ！
大橋さんの「適当で大丈夫だよー」「めんどくさいからここは楽しちゃいます😊」って言葉で私も適当が丁度いいって思えます。
お陰で最近の(コロナの影響からの)憂鬱さが消えてストウブを使ってお料理する楽しさを味わえてます。
今夜はルーロー飯、見ながら一緒に作りました😊ありがとうございました✨皆さんと一緒です。無料お料理教室ありがとうございます✨
いつも楽しく観ています。コロナで精神的に疲れている時に簡単に出来る料理を紹介してくれてありがとうございます。心無いコメントをされている残念な方がいますが、そんなコメントは華麗にスルーしてください。これからも簡単料理を楽しみにしています。
しつこくすみません😅びっくりする位手軽に本格的な味に作れました😋 五香粉の独特な香りを心配しましたがうちの男性陣(18-83歳)も甘辛い味好きで、もっと食べたい！とリクエストされ今、倍量で作ってます💛これからは五香粉は残らず使い切れます☺️ありがとうございます🙏🏼
ストウブでは主に炊飯のみに使っていましたが、動画を見て、色々な料理にチャレンジしたいと思いました。本も是非手に取りたいと思います。由香さんの面倒だから、とか、適当で、の言葉に料理するハードルが下がります。外食もなかなかできないので、これからも手軽にできる料理たくさん教えてください。炊き込みご飯のレシピ教えて欲しいです(*^^*)
おいしそうですね！
屋台でよく食べますが、自分で作ってみたくなりました😊
唇がやけに可愛い！！
自分もズボラですんで、ストウブ使い始めました！！
本と、動画で楽させてもらってます😊
自分はお酒いっぱい飲むので、味濃いめが好きなんですけど、子供が小さいので濃いの食べないので、自然のだしが全開で出せるストウブ最高です！
大橋さん本毎日よんでお料理作ってます。
今度クリームシチューの作り方教えて下さい。ストウブと大橋さんの存在が
料理にがてな私をやる気にさせます
家族にも評判いいです
ありがとうございます
これからもがんばってください
わたしも頑張ります
たまたま本日こちらの回が流れてきて拝見しました。一年前の動画ですが、ゆで卵も大変参考になりました！
大橋さんの動画を拝見してから独り暮らしでお金持ちでもないのに、１ヶ月間で本5冊、20センチ、14センチ、ココハンＭと気づいたら購入してました。笑
自炊楽しくてもとは取れるハズ。がんばります。
無料動画ありがたいですし、大橋さんの動画みるのけっこう楽しみなのでこれからもどうぞよろしくお願いいたします😊