なんでこんなに旨い町中華のカレーを知らなかったのだろう【スタカレー】の作り方
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★今回のレシピはこちら↓
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【スタカレー】《二人前》
ごま油…小さじ4
豚挽き肉…200g
にんにく…10g
生姜…10g
豆板醤…小さじ2
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ2
中華あじ…小さじ2と2/3
水…400cc
ニラ…100g
片栗粉…小さじ4
酒…大さじ2
ご飯…400g
ラー油…適量
【ニラ玉スープ】
ニラ…100g
卵…1個
水…550cc
中華あじ…小さじ2半
粉コショー…3振り
醤油…大さじ半分
片栗粉…大さじ半分
水…大さじ1
ごま油…適量
(二人前)
ごま油小匙4で豚挽き肉200g、おろしにんにく10g、おろし生姜10g、豆板醤小匙2、醤油小匙2、オイスターソース小匙2、砂糖小匙2、中華あじ小匙2と2/3、水400cc沸かし、ニラ100g入れ煮て、片栗粉小匙4、酒大さじ2でとろみをつけご飯400gにかけラー油
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47件のコメント
これにさらにSBの赤缶とかちょっと入れて(ちゃんとカレー風味の)中華カレーにしてもよさそう…！(横浜の方にある！)
最近、お米が高いので、パスタとか麺料理をお願いしやす
レトルトのスタカレー美味しくてよく買ってる
トリビアンの炒飯のレシピもやって下さい❗
おお、私の学生の時の味が再現されている。
うれしー
埼玉県民でも知らないでしょう。数店舗のローカルチェーン。
おいしそう。豆腐なし麻婆豆腐にニラを入れた感じかな。
ごめんなさい。サムネだけ見てお見込みで中華だしとスープカレーの素で作りました…
北浦和の娘娘てすか。サムネ見た時に娘娘のスタミナラーメンを思い出したのは当然？正解？でしたね。最後に行ったのは３５年ほど昔ですね。美味かった。大学から遠かったので通えるほどではなかったです。バスで通学してた友人は常連でしたね。
作りたくなった。
ヨメ子さんて、どなたなんでしょう⁉️
同じリュウジさんとこのスタッフさんかな
今日スタカレー作ってみました！
炒めの時に五香粉と花椒入れたら最高でした。
今後ニラが安い時の定番メニュー決定です。
これ簡単だしめっちゃ美味しかった！
汗だくなりながら食べるのも最高😂
ニンニクスライスを入れても美味いですよ😊
「さよなら天さん」だよ
初めてスタカレーなるもの食べました！おいしかった！！これはいい！すごい簡単で時間の無い日の定番メニューになりそうです✨
味薄めにして、チャルメラの宮崎辛麺にかけて食べたら最高過ぎた😊
りゅうじさん
全く関係ないのですが、中華カレーつながりで…
赤坂みんみんの茄子カレー炒めをレシピ化していただけたら嬉しいです。
愛宕だっけか？には汁なしスタカレーがあってライス単品で2度楽しめますよ
本店との差も多少あり色々行ってみてください
今日コンビニにスタカレーのレトルト売ってたんですがまさか…リュウジさんの影響なのかなーって思ってしまいました
シャンタン使いの俺からすると
中華あじ使いはド素人。
今日、イオンモール安芸府中でのトークショーあること3日前に知り(コマーシャルされてなかった)先約があり行けませんでした。今晩スタカレーを作りました。めっちゃ美味しかったです。ありがとうございました。
本場のスタカレーはこんなに具沢山じゃないよ笑
豆板醤の代わりにコチュジャンでも大丈夫ですか
すごい😍美味しい😋😋😋
りゅうじさん！最高😊😊
みんな笑顔☺️☺️☺️
またまた作ってと
リクエストすごい😍😍😍
ありがとう😊😊😊！
ジョッキに休肝日・・(笑)
色々酷い(；´Д｀)(笑)
ジョッキに休肝日・・(笑)
色々酷い(；´Д｀)(笑)
「スタミナラーメンの餡をカレーライスのルーの様に、ライスにかけたメニュー」
略して
「スタカレー」
元々は、賄い？な裏メニューだったのかな？
40年位前だったかな、与野に住んでた頃に娘娘とか娘妹とか食べに行ってたな。スタミナラーメンを食べに。
スタカレーは上尾の娘娘がお勧めです！
リュウジさん是非、上尾の娘娘さん訪れてくださいね！
3年前に、「釣りよかでしょう」や、「けんますクッキング）でも紹介調理してたよね！
元々この餡をラーメンにかけたスタミナラーメンっていうのがあって、餡をごはんにかけたからスタミナカレー⇒スタカレーが生まれました。僕らが高校生のころです。
娘娘は餃子も特徴的ですよー！小さいので三人前くらいがちょうどイイ。それに瓶ビール（自分で冷蔵庫から出す）と、最後にスタラーが私のルーティーンでした。（笑
埼玉のご当地メニューですねー！これ、美味しくて大好きです♡
響く音入ってるなぁ
と、耳で解析
多分、ガラス質の共鳴かな？
画面外でボトルとグラスが、ニラ刻むたびにチリンチリン鳴ったの拾った？
これ、残念だけど苦手でした。なんでだろう……
ゆるく脂質制限をやっているので、炒め油を気持ち減らし、鶏むねの挽肉に変更して作ってみました。それでもとても美味しかったです！味付けがしっかりしてるので鶏でもパンチのある味になりました。
ダイエット中なので水入れる時点でオートミール入れました🥣
めっちゃおいしかった！！！
これは助かります！
高校生の時は良く通ってたんですけど埼玉を出てから20年遠ざかってたんですよね…
さっそく作って青春の味を堪能します！
4:47
浦和原住民ですが、こんなに韮入ってない…
漫々のマスターならいいよ。
そうですかOLの母親がお土産餃子よく食べてた。
青春時代の1,000円でお釣り自前のフルコースね。
もう、65歳。
中華あじをダシダ(小さじ1)で代用しました。ニラの甘さが引き立って、ハマりました。リュウジさん流のプーパッポンカリーのレシピ動画アップをお時間の許す時にお願いしたいです。
スタカレーが無かったら埼玉は本当に何もないからな、美味いモノ。
おそらく埼玉県の歴史で初にして唯一の美味いモノじゃないか?
素敵なレシピありがとうございます！
豚ひき肉が余ったらスタカレー作ろう、となるレベルに大好きです！！
麻婆ニラ
リュウジさん、スタカレーのレシピ、ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！感謝しかありません。