【酢の大量消費】青魚（ハマチ）の酢じめ【ビストロレシピ】

【酢の大量消費】青魚（ハマチ）の酢じめ【ビストロレシピ】

■材料（4人前）
ハマチ：2サク
白ワインビネガー（普通の酢でもOK）：300cc
塩：5g
はちみつ：60g
黒胡椒：適量
小ネギ：適量

■特製ドレッシングのレシピはこちら
白ワインビネガーとアンチョビの万能ドレッシング

■関連
田中シェフが愛用している調味料は、
ビストロエガリテ公式オンラインショップで販売しています。
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■お店のホームページ
駒場東大前フレンチ　ビストロエガリテ

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