さば大根 & アスパラとサーモンかき揚げ カレーマヨネーズ
17.2 魚料理コレクション2017
・サバ大根
材料（4人分）
サバ 半身
大根 1/2本
さやいんげん 6本
サラダ油 大さじ1
(煮汁)
水 400mL
酒 200mL
醤油、みりん 各100mL
砂糖 大さじ1
・サーモンかき揚げカレーマヨネーズ
材料(6個分)
サーモン(切り身) 2切れ
グリーンアスパラガス 4本
長ねぎ 1/2本
小麦粉 適量
(衣)
卵黄 1個
冷水 100mL
小麦粉 80g
揚げ油 適量
マヨネーズ 大さじ4
カレー粉、醤油、砂糖 各小さじ1/2
1件のコメント
青魚・光り物の魚がアレルギー食材ですので、サーモンとアスパラの揚げ物を作りました。
カレー香辛料が駄目になったので、わさび醤油マヨネーズにして食しました。美味しかったです❤(*^▽^*)
何時もありがとうございますヾ(＾v＾)k