【冷凍作り置き１５品】ランチにぴったりで楽チン！節約主婦がワンオペに備えて「冷凍おかず」を作りまくった１日の様子を紹介した結果｜節約レシピ紹介/食費月４万円/５人家族
今回は、節約主婦が予算４,０００円で「冷凍おかず」を作りまくった様子を紹介する動画です！子ども達と過ごす”長期休み”に、ご飯のことをなるべく考えなくてもいいよう、１日だけ頑張りました ☻ 何か少しでも、皆さんのお役に立つことがあれば嬉しいです！
レシピは概要欄の最後にまとめておりますので、もし作ってみたいという方は、参考にしていただけると幸いです！買い物は「業務スーパー」で行いました。
皆さんは夏休み、いかがお過ごしでしょうか。ぜひコメントで教えていただけると嬉しいです。いつも皆さんからのコメントにたくさん元気をもらってます✨ありがとうございます！
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レシピ（大人２人前） ※動画では大人１、子ども３で合計大人２人前程度です。
◯シュウマイ
【材料】
・シュウマイの皮 ２０枚
・玉ねぎ １個
・ひき肉 ３００ｇ
・ごま油 大さじ１
・醤油 大さじ１
・ウスターソース 大さじ０.５
・中華スープの素 小さじ１
・塩コショウ 少々
・ニンニクチューブ ３〜４ｃｍ
・しょうがチューブ ３〜４ｃｍ
・片栗粉 大さじ４
・水 １００ｍｌ
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにする
②大きなボウルにシュウマイの皮以外の材料を全て入れてよく捏ね、３０分程置いておく
③フライパンに油を引いておく
④手のひらにシュウマイの皮をのせ、反対の手でティースプーンに１杯程度の肉だねをすくい取り、シュウマイの皮の中央にのせる
⑤肉だねに皮がしっかりくっつくように包み、シュウマイの形に整えたらフライパンに置く
⑥同様に２０個シュウマイを作る
⑦フライパンに火を付け、底面に焼き目が付くまで２〜３分焼く
⑧水を入れ、蓋をして１０分程度蒸し焼きにしたら完成
◯豚肉の唐揚げ
【材料】
・豚肉 ３００ｇ
・大葉 ５枚
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ０.５
・ニンニクチューブ ３〜４ｃｍ
・しょうがチューブ ３〜４ｃｍ
・片栗粉 大さじ３
【作り方】
①大葉は千切りにする
②ボウルに豚肉、大葉、醤油、みりん、ニンニクチューブ、しょうがチューブを入れて揉み込み、ラップをして３０分程置いておく
③フライパン多めに油を入れて熱する
④②のボウルに片栗粉を入れて、全体によくまぶす
⑤フライパンが温まったら④を入れて揚げ焼きにする
⑥片面３〜４分ずつ、上下を返しながら両面焼いたら完成
◯大葉ささみのてりやき
【材料】
・ささみ ５本
・大葉 ５枚
・塩コショウ 少々
・醤油 大さじ０.５
・みりん 大さじ０.５
【作り方】
① ささみは筋を取って、その切れ目から両側に向かって切り開く
② 塩コショウして、軸を取った大葉をのせて巻く
③ フライパンに並べ、焼き目が付くまで２〜３分焼く
④ 上下を返し、蓋をして５〜６分焼いて、中まで火を通す
⑤ 醤油、みりんは合わせておく
⑥ ④のフライパンに⑤を入れ、水分が飛ぶまで絡めたら完成
◯アスパラの肉巻きてりやき
【材料】
・アスパラ ４本
・豚薄切り肉 ４枚
・塩コショウ 少々
・醤油 大さじ０.５
・みりん 大さじ０.５
【作り方】
① アスパラは根元を切って、切ったところから３ｃｍ程度ピーラーで皮をむく
② まな板に豚薄切り肉を広げ、塩コショウして①をのせて巻いていく
③ フライパンに並べ、焼き目が付くまで２〜３分焼く
④ 上下を返し、蓋をして５〜６分焼いて、中まで火を通す
⑤ 醤油、みりんは合わせておく
⑥ ④のフライパンに⑤を入れ、水分が飛ぶまで絡めたら完成
◯ピーマンチーズ肉巻き
【材料】
・ピーマン ３個
・ベビーチーズ ４個
・豚薄切り肉 １２枚
・ケチャップ 大さじ１
・ソース 大さじ１
【作り方】
① ピーマンは種を取って４等分に切り、チーズは縦に３等分に切る
② ピーマンの中にベビーチーズを入れ、豚肉で巻く
③ フライパンに並べ、焼き目が付くまで２〜３分焼く
④ 上下を返し、蓋をして２〜３分焼く
⑤ ケチャップ、ソースを入れてよく絡めたら完成
◯ブロッコリーのペペロン炒め
【材料】
・ブロッコリー １房
・マジックソルト 少々
・にんにくチューブ ３〜４ｃｍ
・米油 大さじ１
【作り方】
① ブロッコリーは小房に分けたら耐熱容器に入れて、８００ｗで２分レンチンする
② フライパンに米油、ニンニクチューブを入れて、パチパチするまで炒める
③ ①、マジックソルトを入れて炒めたら完成
◯お好み焼き
【材料】
・豚肉 １００ｇ
・玉子 １個
・小ねぎ ２〜３本
・玉ねぎ １/２個
・カニカマ ３個
・もやし １/２袋
・小麦粉 ５０ｇ
・水 ５０ｍｌ
【作り方】
① 玉ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切りにする
② 大きなボウルにカニカマは手で裂きながら入れ、その他の材料も全て入れてよく混ぜる
③ フライパンに油を引いて、②を５〜６個のかたまりに分けて入れる
④ 焼き色が付くまで３〜４分焼いたら上下を返し、蓋をして４〜５分焼いたら完成
◯豚もやしの中華和え
【材料】
・豚肉 １００ｇ
・もやし １/２袋
・にんじん １/２個
・小ねぎ ２〜３本
・中華スープの素 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・塩 少々
・白ごま お好み
【作り方】
①にんじんは千切り、小ねぎは小口切りにする
②ボウルににんじん、もやし、豚肉を入れ、ラップをして６００ｗで３分レンチンする
③ラップを外してよく混ぜたら、再度ラップをして６００ｗで３分レンチンする
④残りの材料をすべて入れて、よく混ぜたら完成
◯ほうれん草とえのきのナムル
【材料】
・ほうれん草 １/２袋
・えのき １/２袋
・カニカマ ３個
・ごま油 大さじ１
・カンタン酢 大さじ１
・中華スープの素 小さじ１
【作り方】
①ほうれん草は食べやすい大きさに切り、えのきは根本を切って手でほぐす
②①をボウルに入れ、６００ｗで３分レンチンする
③②にカニカマは手でほぐしながら入れ、その他の材料も全て入れてよく混ぜたら完成
◯にんじんと小ねぎの韓国風炒め
【材料】
・ひき肉 １００ｇ
・にんじん １/２本
・小ねぎ ５〜６本
・ごま油 大さじ１
・甜麺醤 大さじ１
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
・醤油 大さじ１
【作り方】
①にんじんは千切り、小ねぎは４〜５ｃｍの長さに切る
②フライパンにごま油、甜麺醤、にんにくチューブを入れて熱する
③にんにくがパチパチしてきたらひき肉、にんじんを入れて炒める
④３〜４分焼いて火が通ったら醤油、小ねぎを入れて、全体に馴染むまでかき混ぜたら完成
◯厚揚げの和風炒め
【材料】
・にんじん １/３本
・えのき １/２袋
・厚揚げ １枚
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
【作り方】
①厚揚げは長さを半分に切って、２〜３ｍｍの厚さに切り、にんじんは千切り、えのきは根本を切り、ほぐす
②フライパンに油を熱して①を３〜４分炒める
③醤油、みりんを入れて混ぜたら完成
◯厚揚げハンバーグ
【材料】
・玉ねぎ １/２個
・厚揚げ １個
・ひき肉 ２００ｇ
・塩コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・パン粉 大さじ２
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
【作り方】
①玉ねぎはみじん切り、厚揚げはブンブンチョッパーで細かく刻む
②大きなボウルに材料を全て入れてこねる
③フライパンに油を熱し、②を食べやすい大きさに成型して並べる
④片面３〜４分程焼いて、焼き目がついたら上下を返し、蓋をして５〜６分焼く
⑤火が通ったら醤油、みりんを入れて味付けしたら完成
◯ちくわの磯辺焼き
【材料】
・ちくわ ５本
・片栗粉 大さじ２
・青のり 大さじ１
・塩 小さじ１/３
・水 大さじ２
【作り方】
①ちくわは斜めに４等分に切る
②ちくわ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる
③②にちくわを入れ、衣付けする
④フライパンに油を引いて③を並べ、片面１〜２分ずつ、両面を返しながら焼いたら完成
◯ショートケーキ型玉子焼き
【材料】
・玉子 ２個
・砂糖 小さじ１
・カニカマ ３本
・大葉 ２枚
【作り方】
①ボウルを２個用意し、１つのボウルには玉子１個と黄身、もう１つのボウルに白身を入れて、１個分の白身を分けておく
②１つの玉子と１つの黄身が入っているボウルに砂糖を入れ、溶きほぐす
③玉子焼き器に油を引き、卵液を少量入れて薄く伸ばし、奥から手前に向かってくるくると巻いていく
④卵液を少量入れる→巻くを卵液がなくなるまで繰り返す
⑤黄色い玉子焼きが出来たら、取り分けておいた白身を全量流し入れ、薄く伸ばす
⑥白身で黄色い玉子焼きを包んだら形を整えて冷ましておく
⑦ショートケーキの形になるように、三角形に切る
⑧カニカマをいちごに見立て、三角形に切る
⑨大葉はいちごの葉の形になるように切る
⑩⑦の上に⑧、⑨をのせたら完成
◯ナポリタン
【材料】
・ピーマン ３個
・ウインナー １袋
・パスタ ２００ｇ
・ケチャップ 大さじ４
・コンソメ 小さじ１
・塩コショウ 少々
【作り方】
①ピーマンは種を取って細切りにし、ウインナーは斜め薄切りにする
②パスタは袋の表記通りに茹でる
③フライパンに油を引いて①、コンソメ、塩コショウを入れ３〜４分炒める
④②が茹で上がったら③のフライパンに入れ、ケチャップを入れて炒めたら完成
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21件のコメント
いつも楽しく観ています！みさきさんのレシピは手間のかけ具合も味付けのシンプル具合も、もちろん節約具合も全部とてもしっくりくるんですよね！ご飯の心配、わかります！私は今週、帰宅が遅いので冷凍弁当にしています💦作る前にこの動画みたかったです〜
夏休みも後、ちょっと、子どもちゃんがいると、朝・昼・晩ご飯の事で悩みますね、🍔チ🍗とか食べに行ったりデリバリーしたら高くなるし、お家ご飯が安全安心〜😁今日スーパーに行ったら〜野菜の値段🆙でビックリ…暑さで野菜が☀でやけて出荷🙅と〜工夫してごメニュー考えないと〜全国のご飯作ってるみなさん〜おつかれさまです。
手際よく調理され、15品の作り置きには感心しました👍
夏の疲れが出ませんように🙏
めちゃお腹空いてきたー。本当手際が良いから羨ましい限りです。
みさきさん、こんばんは🌙
毎日、猛暑ですが体調は大丈夫ですか?
1日中のキッチンは結構キツイですね、お疲れ様です😊
お肉のレシピはお弁当のおかずにも良いですね
(^o^)
ブロッコリーはフライにしても美味しですよ🥦
木曜日の夜寝る前の楽しみになっています☺️
動画いつも見やすいですが、今日の分は更に見やすく、あっという間でした！
いつものBGMも最後に聞けて、これこれ…と嬉しくなりました☺️
みさきさん、こんばんは🌛
オープニングおNEWになりましたね✨️
素敵です❤エンディングでいつものBGMもあっていいです︎︎👍🏻︎︎✨️
1日を料理に使える事が凄すぎます🥹
私ならすぐ自分の時間に回しちゃうか笑😂
旦那さんの労い言葉とかがあるから尚頑張れるんでしょうね💕︎
見落としや以前紹介してたらごめんなさいですが、タッパーはどちらのですか？？
蓋付きでチン出来るのでいいですね🫢✨️
ショートケーキ型玉子焼き、可愛い❤️ですね。すごい品数の作り置きお料理、おやつタイム、大切ですね。丁寧なレシピありがとうございます😊
旦那様の長風呂してきてくださいの言葉にキュンってなりました❤初コメです！みさきさんの低めのトーン、私はリアルだなぁ、本当に刺さる〰️と思っております‼️これからも素敵な家族のお食事見させてください♡
感情がなくて主婦は大変なんだな
我慢の連続なのかもしれないって思いました。自由がきかなくなるような⋯。
旦那さん 本当に褒め上手。そりゃ 育児に家🏠の事 全てしてもらわないといけないからねー😂
もうすぐ夏休みが終わりますね🥺
嬉しいような、寂しいような。騒がしいけど
子どもたちと、いつもより長い時間か過ごせるのも
幸せです😊
そして冷凍おかず❤参考になりました♪
お子さんが使われてる4つ仕切りの白いお皿、ビュッフェで
使うような感じで素敵だなあと見ていました😊どちらで購入
されましたか❓節約しないといけないのに、お皿が気になる〜笑
みさきさんの動画、いつも楽しみにしています❤
初めてコメントさせて頂きます！
いつも、感心して拝見しております。
みさきさんの動画を見てると幸せな気持ちになります✨
たくさんの努力の賜物ですね！
子育て真っ最中の人で、なかなかここまでできないですよ〜❤
先日鶏の唐揚げを作りましたが、
みさきさんの動画で、
豚肉でも唐揚げが出来るのを拝見して目から鱗でした✨
もっと気楽に唐揚げをしても良いなぁって思いました！
これからも応援してます♪
ヒントを有難うございます😊❤
冷凍の作り置き、おかず効率がいいですね。たくさん作っておくと楽ちんですね。
私もハンバーグなど多めに作って冷凍したことあります
みさきさんこんにちは🌞
私はいつも冷凍作り置きをしている28歳共働き夫婦の妻です🦷
いつも同じ料理を4人前ぐらい作って、冷凍しているので2日連続で同じご飯が続くことも😂
でも旦那も私もそれが全く気にならないタイプなので助かってます！
一気に作ると後日楽できますが、その日は本当に疲れますよね😢
お疲れ様でした❤
末っ子ちゃんは、もう保育園でしょうか？📛
みさきさん、こんにちは😃
み、み、みさきさん‼️
何か動画、オープニングとか色々編集変えられてませんか⁉️
以前の動画も見やすくて大好きでしたが今回は更に見やすくてとても良かった様に感じました〜😊
なんか上目線ですね、すみません。
作り置きレシピ、助かります。
全て参考に、いやいや全部真似させてもらいます😊
みさきさんのレシピ、とてもおいしくてその辺の料理本買うよりとても勉強になります。みさきさん、ありがとうございます😊
みさきさん、ちょっと質問していいですか？
みさきさん、ご主人と夫婦喧嘩したことありますか⁉️
それと、お姉ちゃん、お兄ちゃん怒ったことありますか⁉️
そもそも姉弟ケンカとかします⁉️
本当にお優しくて楽しいご主人に、しっかり感謝の言葉が言える子供さん。ケンカやいさかいとは無縁にしか見えなくて。ご家族皆さんは心穏やかな日々を送っていらっしゃるんだろうなと、動画を拝見させていただくたびに感じます。
毎日イライラして大声を出して、きつい顔つきになる私は、みさきさんみたいになりたいと常に思うんですが、なかなか難しくて😅
次の動画も楽しみにしています。
又コメントさせて下さい。
まだまだ暑い日が続きそうなので、ご家族皆さん、お体に気をつけてお過ごしください😊
長くなってごめんなさい。
みさきさんいつも買い物上手ですよね😊私も恥ずかしいとか思わずシール貼ってる見切り品を上手く活用しています😅…で野菜はカットして冷凍すれば結構忙しい時に使えるし…この肉巻き、我が家の今晩のおかずになりました😅いつも参考にさせてもらってます❤
夏休みも終わりに近づいて来ましたね。又平常に戻りましたら色んな料理楽しみにしています🎉
色々動画の編集の仕方が変わってますね😊色んな事にチャレンジしているみさきさん、素敵です！！
長風呂で疲れを癒して下さい(^-^)v
どの作り置きも美味しそうですね❤
買い物も上手でちゃんと考えて予算を決めて買われてるのがすごいなって思いました！
一応考えては行きますが、だいたい予算オーバーとなってしまいます😅
あれだけの料理を作るのは相当な労力だったとお察しします😅それでも節約や家族の為という強い思いが伝わってきました✋みさきさん流石です❗❗❗
料理を全て並べた画は迫力がありました😂
スーパーや出前のオードブルよりお腹も心も満たされるんだろ うな〜と思ってしまう素敵な動画でした👍👍👍