ワンパンで作るチョッと本格的な簡単チキンカレー chicken curry recipes【無添加本格レシピ！特選男の料理】
フライパン一つで作れるチキンカレーです。
簡単ですが、今回は香辛料だけは本格的な物を使ってます。
しかし、100均で売っている香辛料でも代用可能！
調理時間は下処理を入れても20分程度で出来上がります。
味は本格的なインドカレー（ネパールカレー？）になります。
【材料】
鶏もも肉＝1枚
塩（下処理用）＝適量
塩（味付け用）＝味を見ながら適量
ブラックペッパー（下処理用）＝適量
青森産ニンニク＝1粒
生姜＝ニンニクと同量
素焼きカシューナッツ＝38g
牛乳＝200cc
クミンシード＝大匙1.5杯程
メース＝適量（ナツメグで代用可）
オールスパイス＝7粒
フェンネル＝小さじ半分ほど
クローブホー＝1粒（パウダーなら微量）
チリペッパー＝辛さの好みで調整
無塩バター＝20g
【作り方】
0:00 導入
0:07 鶏肉の余計な脂身を削ぎ取る
0:11 食べやすい大きさに切る
0:18 塩こしょうして薄力粉を塗す
0:28 ニンニクと生姜をみじん切りにする
0:38 メース、クミンシード、オールスパイス、フェンネル、クローブを細かく挽く
0:56 カシューナッツをペースト状にする
1:00 下処理した鶏肉を中火で焼き色を付けて一旦取り出す
1:08 鶏肉を出したフライパンでニンニクと生姜を炒める
1:14 香りが立ったら挽いたスパイスを入れて炒める
1:20 ターメリック、ホールトマト、カルダモン、塩を入れる
1:35 ペーストにしたカシューナッツと牛乳を入れる
1:40 チリペッパーと塩を入れ、味を調える
1:51 肉を戻して弱火で15分煮込む
1:57 10分ほどしたら蜂蜜を溶かし入れて味見をし、味が薄いようなら塩で整える
2:08 肉を入れて15分ほどしたら火を止め、バターを溶かし入れて完成
終了画面のイラストは「工房コボ」さんの作品です
https://www.youtube.com/channel/UCI2Ndhjxl6_ZjUZu03G0SFw/featured
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20件のコメント
1コメ。
出ましたチキンカレー‼‼松屋のマッサマンカレー食べたけどイマイチだった。
でもサムラートのバターチキンカレーは正に絶品‼‼
ナンと一緒に届けてください😋💓
チキンカレーの、食欲そそる匂いが・・・💛💛💛
流石です💗食べに行きま～す‼😻
フライパン🍳一つで出来ちゃうというのがいいですね💛
カシューナッツペーストを入れるのが勉強になりました
美味しそうです🍛
アウトドアで作りたくなりますね！！
ちょっとというかかなり本格派でとても美味しそうです！♫꒰･‿･๑꒱
カレー・・この複雑さが、料理の奥行（奥深さ）なんですよね。
クールで送ってください‼️
すっごく美味しそうです！隣には住んでたら臭いで絶対ピンポンしちゃうかも(≧∀≦)カシューナッツをペーストにするんですねぇ。ナッツ類の中でカシューナッツな訳は⁉︎ スパイスから作るカレー🍛って憧れです😆
私の最近のカレーのはまりは、お水を少なくして新玉葱とりんごをペースト状にして入れるんです。これのお肉もチキンが1番合うんですよねぇ。
本格的ですね。凄いなぁ
めっちゃうまそう‼️
…
米片手にもう一回観てきますwww😂
本格的ですね
あらま、簡単にできるんですね😅
美味しそうです👍
あ～、早く、特選chマサラの商品化を！！
スパイスが砕かれてるあたりからもうお腹が鳴る〜。やっぱりカレーは無敵。
特選さんのカレー屋さんに行きたい(*≧∀≦*)
スパイスから始まってあれこれ加えて作るカレーって、自分だけの味を育てるというか奥深いですよね、、、。
余裕がある時にスパイスから調達しに行きたいなー！！
こんにちは～😙
さすが特選さんの包丁は切れ味いいですね👀✨
カシューナッツペーストは目からウロコでした‼✨お手軽なのにコクがでるポイントでしょうか🧐
いやーこれはインド人もびっくりですね〜！
美味しそうですね
うちはヨーグルト漬けチキンのカレー
気が合うねぇ😊
チキンカレーめっちゃ旨そうです💕
本格カレーめっちゃ作りたいんですが、
なかなかスパイスを探せずにいます
日本はなんでも手に入っていいですね
羨ましい限りです🎶
こんにちは👋😃
凄いお腹のおっさん
です‼️
旨そうですね🤤
特選chさん、凄い‼️
本格的なカレー🍛ですね👏💯 食いたいなぁ🤤
作り方も分かりやすい‼️
ワンパンで、作れるのは、最高です😃⤴️⤴️
👍ポチ🖱️
スパイスからつくるんですね。おいしそーーw我が家はゴールデンカレー。