100均の調理器具と食器で高級アナゴ重を作ったら本気でヤバイことになった・・・
日本橋玉ゐさん、食べたいけど食べにいけないから、自分でアナゴ重を作ってみた。
果たして、その味はいかに！？
◆ふわふわアナゴ重のレシピ
1 アナゴを開く・骨切り
2 塩もみ水洗い
3 湯引き、水を切る
4 弱火で煮る30分(水多め.醤油.みりん.酒.砂糖)
5 炊く10分(醤油.みりん.酒.砂糖.4の汁少々)
6 両面炙る
7 ツメを作る(5を煮立てる)
8 ごはんの上にアナゴをのせてツメタレを塗って完成
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◆はやちゃんtwitter https://twitter.com/hayachan_h
8件のコメント
アナゴさばけるんですね
うまそうですね～
勉強なりました
まだアナゴ釣ったことないけど
今度釣れたら試してみたいと思います👍
アナゴいいですね〜😋
東京湾で釣ってみたいです🎵
今度、一緒に穴子やりましょう😊
うまそー😆機会があれば捌いてみたい‼️
なるほどねぇ～！もし釣れた時に参考になります。
これは魚を捌いて骨切り骨抜きして料理していく肯定を考えるとどれだけ時間が掛かるか想像出来ます😅自分がやるとしたら半日掛かりそうですね🤣素晴らしい料理です😋琵琶湖でウナギでも罠仕掛けてやってみようかな🤩捕獲出来ればですがw
まさか、お重までダイソーに売ってるとは、驚きです！