【DAIGOも台所】ウスターソースの酢豚｜酸味がマイルドに◎
【ウスターソースの酢豚】
＜材料（2人分）＞
豚肩ロース肉（とんかつ用） 300g
長ねぎ 1/3本
片栗粉 大さじ6
揚げ油 適量
☆豚肉の下味
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ2
☆味つけ調味料
砂糖 大さじ4
酢 大さじ3
ウスターソース 大さじ5
レモン汁 小さじ2
にんにく（みじん切り） 小さじ1
＜作り方＞
1.豚肩ロース肉は筋切りをし、1.5cm角に切ってボウルに入れ、豚肉の下味の塩、こしょう、酒、しょうゆ、水を加えてよくもみ込み、片栗粉をからめる。
2.揚げ油を170度に熱し、豚肉の形を整えて入れ、3～4分揚げる。
3.長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、斜め細切りにして水に5分ほどさらし、水気を取る。
4.味つけ調味料の砂糖、酢、ウスターソース、レモン汁を混ぜ合わせ、にんにくのみじん切りを合わせる。
5.2を強火にして揚げ油の温度を上げ、豚肉を取り出す。
6.鍋に4を入れて強火で混ぜながら煮つめ、とろみが出たら5を加えてからめ、器に盛り、長ねぎをのせる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro