【 生レバー 】食中毒が起こる原因 #shorts vol.031
生レバーっていうのは10代の頃から ずっと禁止になるまで食べれとったし生物 お肉にしろ魚なり外にある牡蠣をちぎって 小さい時やったら食べたとかね免疫力が僕 らはあるんやね戦後の人とかやとまた免疫 力も強いと思うしねレバーはね大きい塊で あの中にね血が通る血管みたいながうわー と入り組んどんのねそれ取れって言うたら 絶対無理やと思うレバーって極端に言う たら血の塊みたいなね今始まったことじゃ ないでねもうずっと昔からあるし保健所も ねちゃんと写真付きでここまで焼いて くださいっていうのがねしたぐらいやから うつら焼いときゃええやろみたいなレ バーってのはちやからお腹痛くならんて いうわけがないと思った僕はね食べる側の アドバイスでもよく焼いてくださいって いうことやね1番内臓を1としれととかは みんなそれとも今日入ってきたら今日全部 バラス大変な
今回の動画は、食中毒が起こる原因についてです。
毎年この季節になると、食中毒のニュースが多くなります。
イメージでは、夏の暑い時期に増えると考えがちですが、この涼しく過ごしやすい気候の秋に、増えるとされています。
季節の変わり目で、体調を崩す事で免疫力が低下します。
そして食中毒を引き起こす、ウイルスが繁殖しやすい温度という事が大きな要因と考えられます。
お肉と食中毒というのは切っても切れない関係で、肉を扱う者としては、常に考えていかなくてはいけない事です。
今回は、店主なりの考え、気を付けている事を話す動画となっております。
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【 焼肉屋泣かせ?! 】ミスジを高く売る方法
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#焼肉奉行きりしま #食中毒 #生レバー
45件のコメント
ほぼ戦後
まああれは、明らかに
店が悪かったのは間違いない。
胆管から腸管出血性大腸菌に汚染されてることが近年の研究でわかり、どこを切っても内部まで浸透している為、現在では生食は禁止になり中まで火を通してねってことになってます。
菌が免疫力を強化するなら、むしろ体に良い物なのでは？
綺麗なものばかり食べて、免疫力が弱くなって虚弱になるなら、綺麗な物はむしろ体に悪いのでは？
勝手に“清潔”、“汚い”と決めつけてるだけで、実際は何が体にとって良いのかわのかなんて誰にも分かってない。
こういう生半可な知識しかない人って「免疫力」って言葉好きよな
『免疫力』って言葉って、ある意味、胡散臭くも感じてきますよね。
(っ´ω`c)
生肉程度で食中毒なるのは
脆弱な証拠
俺は生肉を主食にしてるが食中毒は一度も無い
だいたい焼肉の日もしくは次の日はお腹ゆるいのが当たり前だった
牡蠣の生食も確率でアタルみたいな食べ物だけど、禁止にならない。不思議な話です
家族の影響で子供の頃から生レバーをいつも食ってたけど誰も当たったことないな
美味いもの食おうとしてるんだ。命の心配などしてられん。
人は火が使えるんやから焼いた方がええよね
昔の良きところはある意味でルーズなところよね。
ところで今のガキは会話の内容を理解する力も無くしたか。他のコメントを見て絶句したわ。
例の事件は、まな板の洗浄が至らなかったのが原因じゃなかったケ？ まぁスーパーのレバーは焼きますけど、精肉店の新鮮なレバーは塩洗いして水気をとり…ウニャムニャしてます
生レバー大好物だった
焼肉屋してます
レバー出して良く焼いて下さいねって言うと
大体皆さんはーい、って言うんですが、
たまに目輝かせて生でいけるやろ？
って聞いてくる輩いますww
しかも無理って言うてもいやいけるやろ？
みたいな訳分からんラリーかましてきますww
焼いたら苦手だけど生のレバーは美味しいんだよなぁ
いまだに食べれるお店はある
信用出来るお店で大量に食べなければ大丈夫
激安焼肉屋で大人数が食中毒を起こして子供がタヒんだ事件から厳しくなったけど、生肉を扱うメニュー（ユッケやレバ刺し）は値段が高い物だった。お店側も提供できるレベルの肉が入手できない時は提供はできませんって言われたし、子供は免疫力が強く無いから大人になって食べてと言われてた。
いつの間にか安価で食べれて子供でも注文できる店も保護者も出てきてこうなったって感じがする。
保健所が言うならわかるが、料理人風情が語るべきではない
食中毒くらいでギャーギャー言い過ぎ😂
生レバー好きだったなぁ…あのときは一度も調子悪くなったことなかったし…って思っちゃうんだよね、誰にも言わないけどさ
ぱっとあの世、なら食べるけど、苦しいからね…いまは思ってもじっくり焼いて食べるよ
知り合いのツテで当日に屠サツされた羊肉を生で食べてましたが焼肉屋で提供される生ユッケ等の生食は鮮度の面からも要注意です｡
生レバーはやばいよ
死んだ人は、生食のしたからだとは言わないだろうしね
昨日初めてレバ刺し食ったら鼻から抜ける匂いがゲロみたいな匂いだったんだけどそんなもん？
レバ刺しが当たり前だった時代は、解体業者は細心の注意を払って仕事していたと聞く。
今は（少なくとも表向きは）生食しないことになってるから、解体も仕分けもだんだんゆるくなり、技術も失われてきてるんじゃないだろうか。
そうやってそのうちほんとうに「生食不可能」になる日が来るのかもしれない。
生最高
でも生がうまいだよねー
レバー生食禁止はキッカケは焼肉酒家えびすの食中毒ですよね、適切な処理が為されていれば現代でも食べれてので、ちと論点が違う気がします。
ただ、鶏レバーと豚レバーはちゃんと焼かないと危ないとは思いますがね。
わいは田舎育ちだから生肉は食べるなで育ったからな。レバ刺しなんて東京出て来て初めて食べたよ。たいして美味いもんでもないのに生レバーにこだわる人何なんだろう。
免疫力なんて変わらん
変わったのは素人料理人と素人業者が増えただけ
何が言いたいん?
ガキに食わすからいかんのだわ
レバ刺し食べたい😭
ゴマ油と塩でつるんと。
もう、味が思い出せなくなって来た。
フグと同じ扱いで、免許制とかでもいいから復活してくれないかな？
歳取れば免疫力も弱くなる
そう思う今日この頃
メディアが騒ぐことと騒がない事が有ります。騒がない代表はワクチンです。
ジビエとか旨いもん食いたければ、どこぞの店が人気とか流行ってるとかそんなもん調べる暇に食品衛生の事とか少しは勉強して欲しいわ。最後は自己責任でお願いしまっせ！
ゴマ油と塩で食いたい。
コロナの時に路上歩いてる時ですら過剰にマスクして飲み会一切参加しなかった人達に限ってコロナ感染して症状きつかったらしい。更に体調不良でよく休むのも、昔から過剰すぎて免疫が無いんだろうな。
発症しなければ免疫とかワロタ
今も牛レバ刺し行くたびに食ってるけど一度も腹壊したことないな
おじさん間違ってるよ
昔の人類も生の肉食って腹壊したりしてたからな、だから焼いたり煮て食うようになったんだから。
仮に生肉食っても平気な人がいたとしても大抵は寄生虫体の中に持ってる、まぁ寄生虫って言っても害を及ぼさない奴もいるから本人は気づかなかったりするし。
後、昔は食中毒や病気で簡単に死ぬからそんな中で生き延びてきた個体は遺伝子的に生肉を食うことに耐性持ってたりする。
確かにね。今のとさつ場のシステムも肝臓だけを別どりして腸やらとは引っ付かない様にしているわけではないからね。大丈夫な人は大丈夫だし、アカン人はあかんだろうし。
事件を起こした店の保管方法のせい