【夏の定番】焼いて漬けるだけ！めんつゆで簡単、お酢でさっぱりと生姜風味の夏野菜の甘みが病みつき！

夏の定番麺料理といえばこれ！
揚げたナスとオクラをめんつゆに浸し、そうめんにたっぷりのせた揚げびたし素麺です🍆✨
香ばしい揚げ野菜と、冷たいそうめんの組み合わせは暑い日にぴったり。
さっぱりなのにコク深く、食欲が落ちる真夏でもペロリと食べられます。

【材料】
・素麺 … 2束
・ナス … 2本（乱切り）
・オクラ … 4本（ヘタを取る）
・めんつゆ（2〜3倍濃縮） … 100ml
・水 … 200ml
・お酢…大さじ1杯
・サラダ油（揚げ用） … 適量
・ごま油…適量
・生姜チューブ…適量

【作り方のポイント】
・ナスは皮側から揚げると美味しくなります
・めんつゆを冷やすとより美味しいです

#夏野菜の焼き浸し
#焼き浸し
#なす
#オクラ
#簡単おかず
#なすを使った簡単レシピ
#節約レシピ
#夏の定番
#揚げびたし
#そうめんレシピ