白だしで作る、簡単茶碗蒸し　#茶碗蒸し #簡単レシピ　#ケンコー食品工業

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材料（3個分）
・卵　2個
・椎茸　1枚　
・かまぼこ　6枚
・鶏肉　6切れ
・三つ葉　３枚
・白だし　大さじ２
・水　300ml

作り方
１．卵を割り、よく溶いて、白だしと水を混ぜる
２．器に具材を入れ、卵を濾しながら、流し入れる
３．蒸し器に水を入れ、沸騰したら、茶碗蒸しを乗せ、付近を巻いた蓋を被せて、中火で約10分蒸す
※蓋に布巾を巻くと、蓋から落ちてくる水蒸気を防ぎ、「す」が立たず、表面がなめらかに仕上がります
（一気に高温で加熱しすぎるのも、「す」が立つ原因となります）。

ケンコーの白だし　https://misogura.buyshop.jp/items/387416