1分でわかるサバの捌き方【今晩できる】 #shorts #魚の捌き方

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このでっかいごまサバさばいていきます じゃまずは頭を落としていきます ねここに肛門がありますのでこちらに包丁 入れていただいて頭を引っ張ってもらうと 内臓が一緒に取れてきます意外と今回兄い ないですねこの肝臓のところにねいっぱい いるんですけど今日はいなそうでしたまだ 薄皮ついてますのでこちらを包丁でまた 描いてもらって水洗いしていきますそうし たら水気をちゃんと取ってもらって枚 おろしていき まず外線1本入れてもらって中骨に当たる まで包丁を入れます反対側も同じように1 本入れてもらって中骨までぐっと入れて もらったら頭側に向かって引いていくと これをもう1回同じようにやっていきます 1つポイントを上げるとすると半身になっ た状態でおっを少しだけ曲げてあげると 背中側に包丁が入りやすくていいと思い ます