ラップに包んでチンするだけで激変！ゴーヤ丸ごと食べ切りの最強レシピ！夏バテ知らず
こんにちは。ウェルネスキッチンの関口あ 彩子です。ゴ屋を切った後に水にさらし たり茹でこぼしたりしてませんか?実は 丸ごと連チすると嬉しいことがたくさん あるんです。塩揉みして洗い流したりする のもゴやの苦みを抜くのは目的だと思い ますが、ビタミンCやゴや特有の 素晴らしい栄養素がかなりの損失になって しまうんです。そこで是非丸ごと電身調理 がおすめです。荒野1本ペロリの絶品 作り置きをご紹介します。夏バてを予防 する栄養満点の副菜なのでたっぷりご飯の 共にお召し上がりください。材料は豪や つ缶、酒やサバなどでも大丈夫です。 カツオ、釣り駒、お醤油オ酢です。魚の 缶詰を加えることでタンパク質やビタミン D、すりごまには鉄やカルシウム、降参化 物質の補給に役立ちます。ゴやにラップを かけてレチンするんですけれども、この まま入れてしまうと破裂したりすることが あるんですね。切り込みでもいいし、今回 はね、半分にカットしてラップにくるみ たいと思います。ちょっと口が開いてる だけでもね、破裂予防になります。はい。 で、ラップを本当にふわっと周りを包む 程度にかけていただければ大丈夫です。こ 、ちょっとね、暑いのでこのね、ラップの 上からこうお水で流すと栄養の流出防げ ますのでね、このまま粗熱を取ってって ください。はい。ある程度ね、手で持てる ぐらいの温度になったらもう大丈夫です。 程よい感じで火が通りました。はい。で、 ここで種と綿を取ります。加熱してあるの で、するっとね、スプーンで取れるんです よ。すごくね、楽です。 切り方厚みはお好みなんですけれども、 今回はね、食べやすく薄切りしたいと思い ます。 ゴやもね、色鮮やかでとっても綺麗に 仕上がってますね。ゴや薄切りにしました 。もうね、このまま食べられる状態なので 本当に簡単で便利です。栄養の損失もない ので一隻2丁ですね。レチンしてカットし たゴやです。もうね本当にこれだけ1本分 ペロっと私食べちゃいました。つなかです 。これはねオイルも入っているタイプなの でオイルに旨味がねたっぷり溶け出して いるのでニじるごと加えます。ンオイル タイプであれば少し香り付けにごま油など を加えていただいてもいいと思います。 少しオイルが入るとゴやのベターカロテン の吸収も良くなります。すりごまですね。 すりごまにはね、鉄分、カルシウム、 降参化物質など本当にね、微素がたっぷり 入っているので、いろんなものに調達しし ていただくだけでもね、栄養補給に役立つ のでおすめです。鰹ツ節の量もね、もう 適当で大丈夫です。はい。ちょっと多めに ね、加えました。で、味付け、お醤油と オ酢です。でもこれもね、目分量でいき ますね。 オ酢もお好みのオ酢を使いください。今回 はりんごとかきのもろみゴリスオ酢の もろみに含まれる作品がね、含まれる貴少 なオ酢なんですよ。をね、意識している方 なんかには特におすめです。 煮ゴリスはね、酸味がまろやかなので ちょっと多めにね、加えたいと思います。 によっても仕上がり感変わってきますので お好みでね調整してみてください。ゴ野の 2台栄養成分はビタミンCと苦の元である モルデシです。ビタミンCはキと同じ くらい含まれており、免疫力を高めたり鉄 やカルシウムの吸収を助ける作用があり ます。おデは食欲増進効果や機能を高め たり血糖値や血圧を下げる効果がさらに 細胞の成長に重要な要算などこれらの栄養 素は全て水性のため下処理せずに味付けで 工夫した方が断然健康に役立ちます。荒野 1本ペロリの栄養満点なあえ物完成しまし た。 年号やで作った夏バて予防の作り置き味を伝えしたいと思います。ったままで失礼します。うん。かな苦みがクセントで旨味や酸味がしっかり効いているので食欲増ったと思います。 [音楽] [音楽] 苦い食べ物は薬的にもった熱を冷す効果が 知られており、ゴは初期当たりやむくみ 予防にも効果的な食べ物として夏バて予防 にお役立てください。電チしたゴは マヨネーズとすりごまで合えたり、卵焼き や炒め物に加えたりそのまま食べられるの でサラダや素物に加えるなど使い勝手も よく便利です。素材が持つ栄養を逃さず旬 の食材を楽しみましょう。今回はゴやが 丸ごとペロリといける栄養4満点の 作り置きをご紹介しました。冷蔵庫で3日 は保存も可能です。是非たっぷり作って 夏バて予防にお役立てください。この動画 が役に立ったという方は高評価、 チャンネル登録もお願いします。最後まで ご覧いただきありがとうございました。 それではまた別の動画でお会いしましょう 。 [音楽]
材料：ゴーヤ1本(250g)、ツナ缶1個、鰹節1つかみ、すりごま小さじ2、醤油・酢各適量
★保存は冷蔵庫で3日が目安です！
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0:00 動画の説明
0:36 調理スタート
3:38 ゴーヤの栄養
4:19 試食タイム
4:50 アレンジ活用術
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39件のコメント
ちょうど昨日ゴーヤをいただきました。絶対にやります！😊
ゴーヤ大好きなので夏は積極的に食べてます。栄養価も高いの魅力的。 暑い夏火を使わないのは非常に有り難いです。先生のお酢毎日使ってます！
蒸し器で蒸したらいけませんか。電磁波の害が気になってラップから有害物質が出るそうでレンジは使いたくないので。
炒め物でしか調理してなかったのでやってみます、いつもありがとうございます😊
レンチンゴーヤーレシピ、革命です(@_@)ノ
こんな方法とか発想が、私の料理に革命が起きました(*´▽｀*)
絶対作るぞ('◇')ゞ
スーパーにGOーやーーーーーーーーーーーーー(V)o o(V)
ありがとうございます。先生のレシピかくめいですーう( ..)φメモメモ
卵焼きとおにぎりあれば最高かも・・・てね?弁当のおかずにしましょうです
レンチンで出来るのが暑い夏にぴったりですね👍使ってみたいと思います😊
ゴーヤは昨日、買ってきました。
「丸ごと蒸したゴーヤ」はこの後に作ってみたいです。切り込みを入れてからラップ包みですね。
「ゴーヤを丸蒸し」とは驚きました。野菜は昔からの大好物です。
２年前くらいの「さつまいも」の丸蒸し調理は記憶し秋にやりたい考えです。また何か野菜の「丸蒸し調理法」があったら教えて下さい。
😊世の中には〜世話好きな人がいるもので！どないするんや〜コレ😂？〜というほどゴーヤ頂いきやした🌴〜実にタイムリーな絢子'sレシピ🤩
他の有名料理人〜管理栄養士でも「ゴーヤをお湯に浸し〜😮」も存在だが！我らが🌺絢子先生〜「ラップに包んでチンする」戦法😅どう考えても
栄養放出防止で！絢子先生の勝ち〜😅こっちを採用当たり前〜！早速実践〜有難う御座い〜絢子せんせ〜😎 ウエルネス タカ🦅ちゃん
初コメです。いつも 目から鱗の美味し料理ありがとうございます😺
ゴーヤは大好きで苦味も大丈夫ですけど 生のゴーヤを食する時塩もみはしてました。レンチンは知らなかったです。早速取り入れますね👍
蒸し器で丸ごと蒸してから、縦半分に切って種だけ取り除いて5mmくらいで切ってから
他の具材とさっと炒めてます。ゴーヤの抗癌物質やビタミンCをできるだけ消失したくないです。
それにゴーヤの苦みが好きなので塩でもんだりしないです。
種は乾かしてから、ミルで粉末にして料理に入れています。α-エレオステアリン酸といいう共役リノレン酸の一種で強い抗酸化作用を示すみたいです。
この油が含まれるものは、ゴーヤの種とククイナッツしかありません。
暑中見舞い申し上げます😊
ゴーヤの和え物試してみたいです。
（私も野菜はレンチンばっかりです。手軽で栄養もたくさんとれるので嬉しいです。）
こんにちは😃
追伸です💕食材揃っていたので、早速作りました♪
ツナ缶は、ノンオイルタイプなので、先生のでアドバイス通りゴマ油を少し加えたら，コクが出て，ホントに美味しかったです🎉
ありがとうございました🙏
絢子先生早速作りましたさっぱりとりて穂乃果な苦味してご飯進みますいつもありがとうございます😊お身体に気をつけて下さい🎉
料理が苦手なので、レンジ料理はハードルが下がってありがたいです。熱がこもりやすいのでゴーヤ取り入れます。ありがとうございます。
私は中ワタ除いた後、スライスしてレンチンして汁を絞ってましたが、栄養捨ててたのかともったいないことしてましたー😢
早速やってみたらほんとに美味しかったです❤ありがとうございました😊
1年前に先生からビタミンCが逃げてしまうとのアドバイスをいただき、苦味にも慣れてきました‼️
本当に感謝しています
今年はまたまたアップグレードですねー❤
やってみます🎉
今まで、ゴーヤは茹でてました😅
レンチンだと…簡単でいいですねぇ〜
ゴーヤが丁度あったので…作ったらめちゃくちゃ美味しかったです。😋
美味しくて⋯作り置きどころか⋯直ぐ無くなっちゃいました😋
今日友達からゴーヤを頂いたので 早速 明日はラップで 包んで チンしたいと思います ありがとうございます
ゴーヤがあったので作ってみました。手頃な材料で出来るのが良いですね。美味しいく出来ました。
ゴーヤ丸ごとなので、
『種とわた』も使うのかとおもいました😢
種はフライパンでいって、塩コショウしてナッツみたいに食べれる。
わたは、ゴーヤの一番美味しい部分かもしれない。取っちゃったら、御味噌にして。
種だけ取って、炒めたらいいのに。
私は、丸ごとスライスして炒める。薄くすれば、レンチンの必要もありません。わたを残して調理すると、苦くないです。
そうなんだ。塩もみしてました😅これからレンチンします💪ゴーヤ大好きです
美味しそう😊
明日ゴーヤ買いに行って作ります
ありがとうございます😊
楽しみ😋
ワタや種は苦くないので普通に料理に使っています☺
ずっとお塩と水洗いをしていました！次からはレンチンに決まりです！
レンジで栄養素は破壊されないのですか？
これからは 、まるごとレンチンにします。種とワタも楽に取れて良いですね！
ゴーヤを１cm 位に輪切りし、中をくり抜いたところにソースやケチャップで味付けした豚ひき肉を詰め周りに片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面焼くという料理が、夏の定番になっています。
お弁当にも入れ、簡単に出来るので重宝しています。
毎日、ゴーヤ頂いています 昨年の豚肉と炒めて、味噌と味醂だけの味付けも、美味しくて、よく作ります。いつも有難うございます❤
作りました！とても美味しかったです😊
今日、やっとゴーヤを買ったので早速作ってみました。簡単で材料もシンプルで鰹節の旨みも効いていてとても美味しかったです。いつも食材の栄養を逃さず食べられるレシピをありがとうございます。本当に嬉しいです。先日、こちらで教えていただいた包丁を購入しました。素晴らしい切れ味と握り心地の良さに感激。また、暑い日が続き、食事の支度が面倒〜と思いながら嫌々キッチンに立った時、この包丁の柄を持ったら、すぅ〜っと感動エネルギーが伝わって来て、お料理するのが嬉しくて嬉しくてと言う感情になりました。不思議。今はこの包丁で作業する事が楽しくて感謝でいっぱいです。ありがとうございます〜
こんばんは☆
この時期、火を使わなくてよいのは 本当に助かります！
葉酸が入っているんですね!! いつもの食材では なかなか摂れないので、
ゴーヤで摂れるなんて、嬉しいです♡
栄養の知識、とても役立ちます☆ ありがとうございます😊 2025.8.10
美味しそう！！やってみます。最初に洗うのはOKですか？
グットタイミング❤肝機能の改善にいいと、聞いたばかりだったので、どうやって食べようか気になっていたところでした！早速作ってみたいです！
もろみ濁り酢も気になりました❗️
レンジ料理良いですね〜 鯖缶で作ったらすごくおいしかったです。今度はツナ缶で作ってみます。ありがとうございました😊
今朝スーパーでゴーヤを買うか迷ったのですが、疲れていたのでやめてしまいました。こんなに手軽に作れるなら買えばよかったです〜
明日は買います！
レンジは極力使いたくないんだなぁ。。
この手があったか！
暑い中、火を使わずゴーヤの栄養を余さずいただけるなんて最高ですね！
ゴーヤの苦手な旦那さんが完食です😊ありがとうございます
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