暑い日にぴったり 豚バラときゅうりのスタミナ炒め #shorts

暑い日にぴったり 豚バラときゅうりのスタミナ炒め #shorts

I’m making a stamina-boosting stir-fry with pork belly and cucumber, perfect for a hot day . Cut both ends of the cucumber, halve it lengthwise, and thinly slice diagonally. Thinly slice the green onion diagonally as well . Peel and thinly slice the garlic. Cut the pork belly into bite-sized pieces and season well with salt and pepper . Add oil to a frying pan and add the garlic. Once fragrant, add the pork, spreading it out. Once lightly browned on both sides, add the cucumber and green onion and stir-fry lightly. Once they’ve softened a little, add the chicken stock, pepper, and sliced chili peppers and stir-fry. It should look something like this. Serve in a bowl and you’re done. I’ll explain the ingredients and recipe in the explanation or comments. It’s punchy yet refreshing, making it perfect as both a snack or a side dish. Give it a try!

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【豚バラときゅうりのスタミナ炒め】

～材料～
・豚バラ肉 100g程度
・きゅうり 1本
・長ねぎ 10cm程度
・にんにく 1かけ
・塩 少々
・胡椒 各少々
・油 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・輪切りとうがらし 少々

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①きゅうりは両端を切って縦半分にして斜め薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは皮を剥いて薄切りにする。
②豚バラ肉は一口大に切って塩胡椒を振ってよくまぶして下味をつける。
③フライパンに油を入れてにんにくを入れて火を付ける。にんにくの香りが出てきたら豚バラ肉を広げながら入れて両面に軽く焼き目を付ける。
④肉に焼き目がついたらきゅうりと長ねぎを入れて軽く炒める。少ししんなりしたら鶏がらスープの素と胡椒と輪切りとうがらしを入れて炒め合わせる。
⑤器に盛り付けて完成！

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～BGM～
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