とろ〜り❗️豆乳黒糖わらび餅
うわあ、見てください、これ。ほら。うわあ。 うわ。 [音楽] [音楽] [音楽] こんにちは。朝ヶ谷夫婦チャンネルです。今日もご覧いただきありがとうございます。 ありがとうございます。 さあ、今日もおやつシリーズを自し行きます。タイトル豆乳国東わび餅です。わび餅ち人気なんだ。わび餅って本格的に作るとわび子っていうのを使うんですけど、 ま、なかなかね、え、ご家庭ではうん。 うん。 なんか手に入れるのもね、大変なので、今日は手軽に作れる簡単な方法をご紹介します。急なお客様にもすぐできちゃうミラクルレシピでございますので是非ご覧ください。 はい。 はい。どうぞ。ど うぞ。 200mlの成分無調整の投入です。 はい、では豆乳をお鍋に入れます。 はい、混ぜます。 片栗粉が豆乳とね、しっかりと馴染むよう に混ぜてください。これ今黒刀を見て もらうと、まだほらこのコロコロした感じ が残ってるんですけど、ここは気にしなく ていいです。ただまだ白い片栗粉が コロコロ 残ってそうだったらまだ混ぜてくださいね 。 どうかな?あ、これここにほらまだ片栗粉 の塊がありました。もうちょっとこうつ両 で潰すとか。 はい。片栗粉も溶けましたね。はい。これ から火にかけていきます。 弱火です。 はい。 強火にすると焦げつきますからね。弱火で ゆっくりと片栗粉に火を通していきます。 これね、急に固まってきますからね。常に 混ぜとください。じゃ、これずっと状態見 てもらいましょうか。はい。見てもらい 急に来るんですね。急に来るの。 まだこれしゃバしゃバしてるから気を抜いちゃうんですよ。 うん。 あ、じゃあちょっと手洗っちゃおうかしらとかしてる間にわって固まってきて、これ常に混ぜないと滑らかなびちができませんからね。まだサラサラしてる感じだけど、だんだん片栗粉に火が通ってくるとトとトとトロっとね、して分かるかな?なんとなくとロっとしてきましたよ。ほら。 あ、そうですね。もターンとしてきました。 モタンとして。 もタンとしてきたらそこの方でほらもう固まって あだ固まってきてる。 ある程度もタンとしてきたら一気に固まってきますからね。こぼさないように耐熱の、え、ゴムベラとかこういう木ベラで混ぜてください。 ずっと混ぜて続けてる状態ですね。 そう。ま、ね、比較的こう分量も少ないのでそんなにね、日元にずっといるってこともないので頑張って混ぜましょう。 ほら、こうやってだんだんついてきましたね。ほら、分かりますか?ちょっと固まってきましたよ。ほら。 うん。 ほら、ほら、ほら、ほら、ほら。 ああ。 おお。もうゴールは近いですか?で、今こうなんか透明感がない感じじゃない?こうクリーム色というか黒刀が溶けて、 これがちょっとこう色が変わってきますからね。火が通ってくると。 あ、ましたね。サが。 さあ、頑張って。ここで混ぜます。わ、急に来ます。 ます。来ます。来ます。ここ強火だとこの底がね、すぐ焦げついてしまうから弱くして。よいしょ。ここはちょっと力を褒めて、えっと、キベラを上下にこうするような感じ。 おお。 これがちょっと透明感が。で、怖い方はもうちょっと火をね、弱くしてもいいです。よいしょ。 ああ、黒刀と豆乳の香りが。そして ちょっとある程度こうもたんとして艶ヤが 出て透明感が出てきたら1回ここで手を 離します。そう、見てください。この 靴ふツと こうポコポコ ポコンポンこれポコンポコとかうん。 ほらここプツプツ。ほら、ここほら来た。 ここだ。ここ。 ああ、膨らんでますね。 おお。 こういう感じでこう火を通っていくよっていうアイス食べるから。片クリ粉に火が通らないとこう食べた時に口の中でザラっとしてしまうので完全に片栗粉に火を通すイメージが。あ、こんな感じ。 おお。 プクっと プクッとしますね。 これをね、4 回こう確認しながら混ぜて離してプクさせる。うん。 ちょっと艶が出てきたの分かるかな?こう やってね、プクプクしたらまた混ぜる。 ほら、ちょっと艶ヤが出てきました。 うん。 ああ、ネットしね。うん。ネット椅でしょ 。で、ちょっと艶ヤも出きました。ほら。 はい。で、この艶ヤが出てプク 分かるかな?うん。まず 焦げるか焦げないかの寸前ぐらいでね、 しっかりして 3分ぐらいは繰り返した方がいいかなって 思います。ほら、プクプク。うん、可愛い 。 そして ちょっとプリントしたの分かりますか? さっきより分かんないかな?なんとなくね 、鍋底に貼り付くようなもうちょっとすら 焦げっぽくなってきたらここで火を止めて 冷たい水の中に入れていきます。 [音楽] ゴムベラを使ってポイントは白度に水の中 に よいしょ入れる。 熱いから気をつけてください。で、まだ これが熱いので何度か水を変えて完全に 冷やせば完成です。冷えました。で、これ を集めたい。もう手でちぎって こうやって お おお 一口サイズにしてお皿に盛ります。こんな感じうんちれますね。 ちぎれます。 ああ、冷たい、冷たい、冷たい。 で、これで盛り付けていきます。 はい。 はい。こう水を切って。 はい。 入れる。 はい。 お家やつだもんね。 そうですね。 なんかいろんなね、材料増やしてさ、洗い物増やす必要ないです。 ああ、お客さんが来る時はザとかでやればいい。 ザとかね、やっぱりね。 すぐ食べたいから食べる時にきなこを上からかけても これはどんぐらい持ちするんですか? ま、食べる時にきなこをまぶすのでまぶさない状態で 45日 はい。 持ちます。 冷蔵庫で はい。 はい。 甘さが好きな方はこれお砂糖入れてください。 私はもう 私たちはね、そのまま キなこを入れて いただきます。 いただきます。 このプルプルがね、たまらない。 うわ、見てください。これほら。うわ。 うん。うわお。 うん。うん。 プルルンもちもち、もちもちとロりんちょ。 トロりんちょ。トロりんちょ。そしてキなこの味が このきなこましてるこのきなこの味だけではなくて 中もすごいね。 これあ、なんか甘さとか硬さとか自由自在ですよ、皆さん。 うん。うん。 甘いのが好きな人はもっと黒刀っいっぱい入れる。 うん。うん。うん。 もしくはこうきなこには砂糖入れてないから うん。 あ、 きなこに砂糖とあの塩入れて甘く。 あ、塩をちょっとね、 入れて 甘くしてもいいし うん。 もっとブリブリンの方がいい人は片栗粉を増やす。 ああ。じゃ、まずこの分量で作って。 この分量で作ってもう自分の好きな へえ。 プリプリに自家製らではだね。このトロリンわび持ち。 あー、健康的。 うん。 次もこわ。 どうぞ。どうぞ。うわあ。 プルプル。絶妙。 うん。 お肌みたい。横プリ。 そうでしょ。 ああ。今日のポイント復習。 はい。 こういう200mlのパックを買えば うん。 チャットできちゃう。今日のレシピでね。 うん。食べ切りサイズ。 うん。 今回のわ持ち作りたいと思ったらパック最低が 200だから。 はい。で、330 だったらちょっと残ったらお味噌汁入れるとか うん。 ま、1.5倍で作るとか。 ああ、そうですね。 1.5倍で作ればいいもんね。 うん。うん。 これだとあの本に乗ってるやつだ。本はこれで作れるってこと? 本は300だから330 だからま、作れます。 30 ぐらいオーバーね。で、ま、使い切りサイズで使うと手軽におやつができますよっていう。 はい。 今日は200人挑戦してみましたね。 うん。 これよく見ますもんね、お店でね。 そう、そう。 よくいろんなところによってある気が。 うん。あ、そうだ。これはいろんな味の方がありますね。そういえばね。 ああ、 バナナ味やら何やらね。 それはこれはお砂糖が入ってないタイプでああいうのを買うと多分お砂糖は入れなくても需要によせたいんだったら調整がいこれね。はい、わかりました。 で、ミネラルのある糖分を入れると。 そうね。うん。 ということで、 はい、 色々皆様もアレンジして作ってみてください。 今日作った需要菓子はこの本の中からアレンジしています。 豆乳ときなこの磯フラボン、タンパ質あと黒刀のミネラル何より低カロリーです。朝ヶ谷夫婦チャンネルでした。またね。 バイバイ。
わらび粉を使わずに片栗粉を使って手軽にわらび餅を作ります！！
材料混ぜて火を入れるだけ！
【材料】
豆乳200㎖
片栗粉大さじ3
黒糖大さじ2
きなこ適量
もっちりさせたい場合は片栗粉を増やして！
甘さをプラスしたい場合 黒糖をプラスして！
【滋養菓子】
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切って混ぜるだけ！
【やみつきしみしみ野菜】
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【ごま油さえあれば】
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当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。
身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。
健康は毎日の食事から。
食事はとても大切。
そのことを大切にして料理をご紹介しています。