【おでん】練り物と牛すじ肉の出し汁で味わう関西風おでんです

【おでん】練り物と牛すじ肉の出し汁で味わう関西風おでんです

牛スジ肉入り　関西風おでん

水　2000cc
だし昆布　1枚（10g）
だしパック　2〜3パック（だしパックの種類による）

酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ1
塩　小さじ1/2
（練り物の種類や量で違いが出ますので、お好みの塩加減にしてください。2024/2/11追記）

大根
こんにゃく　
玉子
牛スジ肉（入れすぎない事）
ちくわ
ごぼう天
ひら天
がんもどき

メモ（2024/11/3）
手羽元　5本（すじ肉売り切れだった）下処理　すじ肉と同様ゆがく
醤油大さじ1を薄口醤油大さじ2に置き換えたら関西風が増す
塩は無しでもいいと思ったが、最後にひとつまみ入れて味を整えた

♪VLLO

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#おでん #牛すじ #練り物　#関西風