肉うどん

肉うどん

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【肉うどん】
１、鍋にかつおだし、砂糖、みりん、醤油を入れて沸騰直前まで煮る。
２、別鍋に牛肉を入れ1を注いでほぐし煮詰める。
３、１にうどんを入れほぐし温める。
４、丼に３を入れ肉、わかめ、ネギを乗せて食べる。

【材料】
・かつおだし：3カップ
・砂糖：小さじ1
・みりん：小さじ1
・醤油：大さじ2
・牛肉：100g
・うどん：1玉200g
・わかめ：10g
・ネギ:大さじ1
・七味等：お好みで

【メモ】
・乾麺のうどんよりあらかじめ茹でてあるもののほうが向くレシピです。

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