里芋の唐揚げ

里芋の唐揚げ

Fe is all around around footstep stepping to the sun hearts are racing Souls on life is sweet on this all ground kids are laughing dogss to play see the joy in every way dancing through the peacey day let the music guide our way here the be is all around wrong but St laughing to the sun hearts are racing Souls on life is sweet on this all ground [Music]

❮里芋の唐揚げ❯
材料━━━━━━━━━━━━━━━

里芋　　　　中2個（150g程度）

A薄口醤油　　大さじ1
Aみりん　　　小さじ1
Aにんにく　　小さじ1/2
A生姜　　　　小さじ1/2
A粉山椒　　　小さじ1/2

片栗粉　　　　大さじ2

作り方━━━━━━━━━━━━━━
①里芋を半分に切って耐熱容器に入れる。水大さじ2を加えてラップをしたら500Wで10分レンチン。熱が取れるまで置いておく。

②大きめのボウルにAを全て加えよく混ぜておく。

③里芋の熱が取れたら皮を剥いて食べやすい大きさに切り②に加えてよく和える。ピッタリとラップをして10分以上放置しタレをよく馴染ませる。※里芋は大きめの方が食感が良く美味しいです！

④③のラップを取り軽く混ぜ、余分な水分は捨てる。片栗粉大さじ2を入れたら里芋全体によくまとわせ、170℃に熱した油で揚げる。表面がこんがり色付いてきたら完成です！

里芋の水分がしっかり残った状態で揚げているので、パサつきがなく里芋らしいねっとりとした食感🌝

味しっかりめなのでそのままでも美味しいですがマヨ＋粉山椒を混ぜてつけて食べるのもおすすめです