15分で作る！つるつる箸が止まらないピリ辛担々うどん／麺大好きシェフのレシピ／Dan dan Udon Noodle
冷凍のさきうどんこれをこのまま入れます こんな感じ ですほら挽肉がたっぷりきますよこんな風 に冷凍うどん恐る [音楽] べしわゆのゆチャンネル今日はは寒いです 寒い時に体が温まるそんなお料理をご紹介 します見てください冷凍のさき うどん5食 入りご食入りを使ってですよ皆さん挽き肉 50gネギ生姜ニンニク唐辛子それに化け が少々これで美味しいですねちょっと ピリカラな美味しい 煮込みうどんを作りたいと思いますまずは 挽肉ですこの挽き肉 をこんな風にお湯 450cc 約500ぐらいの中にこのように入れて いただきますそれでこんな風に混ぜます そうすると白く白濁してきますそしたら火 をつけてください沸騰してくる ときますからねそれまで23分経って こんな風にほら見て くださいこうやって浮いてきたアを取り ます木を弱めますそうしたら見てください 先ほどの白く濁っていたスープがこんな 透き通ってるんですよこの透き通ってる ところにです ねチキンパウダー 小さじ2杯入れ みの生姜小さじ1ニンニク小さじ1ネギ 大さじ1こんな風にありますで青赤唐辛子 あったらちょっと入れてくださいこんな風 にですねここでこのようにし てそれでスープを作っていくわけですアを 抜いていただいて沸かすこと10分ですだ から作るまでで15分です大丈夫だと思い ますこんな風になってきたところで頭板 ジャを小さじ1/2入れ ます頭板ジャ小さじ1/2お子様入れる いる方は頭板ジを入れないでいいですそう しましたらこの冷凍麺これをこのまま入れ ますこんな感じ です冷凍面を入れたら蓋をし ます1分経ちましたうわあ美味しそう ですそうするとあのうどんがほらほぐれて きましたよこんな風 にこのようにほぐれたところでですよそれ でまずはこの登板ジンて皆さんの持って いるメカによって味が違うの で今はチキンパウダーの味ですそこに小さ 1/2の 塩それにお醤油 少々そこで美味しい太光のごま油を入れ ます大さじ1杯垂らします こんな風にして いきそれで味をもう1 回あ美味しい なでももう ちょっとコシをこんな感じ だこれで沸かして沸かして香りはすごい いいです よそのまま冷凍うどん を入れて挽き肉を入れた見てくださいこの ほら挽肉がたっぷり ますよこんな風 にネギを山ほど入れ ますそこ に このあったらですけどパージフェン をこんな風 にかけていただくと 挽き肉とネギとうどんの 熱々麺の完成 ですいただき ますこ挽肉と三生 とこのね中華麺もいいですけどつるっつる なこの うどんこれもまたいいですよね見て ください こんな風 にそれではいただき ます 美味しい うん の香りがし て うん うん辛みとこの三生の香り薬味が [音楽] また [音楽] うーんこれでできるんだっ たらすごいですねね冷凍うどん恐る べしどこの うどんさぬき うどんすごいね これ [音楽] うん うん [音楽] 美い この寒い時に皆さん挽肉入れて薬味入れて うどん入れてポンポンポンと調味 料それだけです よ最高に あったまるそんな麺を作ってみて [音楽] ください VAN
#担々麺 #冷凍うどん #脇屋友詞
買い置きの冷凍うどんとひき肉があれば！あっという間にできて体の芯から温まるピリ辛うどんをご紹介します。もちろん中華麺でもOKです。
超簡単！担々うどん
ひき肉 50g
ねぎ（みじん切り） 大1
生姜（みじん切り） 小1
にんにく（みじん切り） 小1
唐辛子（鷹の爪） 少々
冷凍うどん 1玉
分葱 適宜
《調味料》
チキンパウダー 小2
豆板醤 小1/2
塩 小1/2（豆板醤の塩味によって調整）
醤油 少々
胡麻油 大1
花椒 お好みで
1. 鍋に450~500mlの湯を入れ、ひき肉を入れて箸でほぐす。火をつけて沸かす。
アクが出てきたらすくい、沸騰したらポコポコ沸く程度に火を弱める。
チキンパウダー、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤を加えて10分ほど炊く。
2. 凍ったままのうどんを入れ、ふたをして1分煮たのち、塩、醤油、胡麻油で調える。
3. 器に盛り分葱を散らし、好みで花椒をふりかけて完成！
脇屋が愛用 マルホン胡麻油
https://www.gomaabura.jp/
マイヤーの鍋、フライパン
https://meyer.co.jp/collections/maxim-pan
Wakiya オフィシャルサイト
https://www.wakiya.co.jp/
Wakiyaオンラインストア
https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/
11件のコメント
お子様向けに豆板醤を入れないのはいいんですよ。でもその前に鷹の爪入れるから、そもそもお子様向けのレシピではないと思うんですが・・・とどめは花椒だし😅
淡白なうどんも脇屋シェフの手にかかれば、本格中華になるんですね！笑顔から、その美味しさも伝わって来ます。お忙しい中、動画の配信、ありがとうございます。
使う材料と調味料が多くないので、短時間で作りやすい嬉しいレシピですね！
どこかのタイミングで芝麻醬を使っても美味しくできますか？
材料がこれだけでも美味しくできるのですねー私はあれこれあれこれ入れてしまいがちです、炒めたりとか。一回このレシピで作ってみようかな😊
Yoiutubeで公開しているレシピも相当数になってきているので書籍化も希望したいです
今度作ろう👀
チキンパウダーってスーパーに売っていますか?
無い場合はどうしたらいいでしょうか。教えて下さい。
今日ひき肉買って作ろう。ひき肉を煮る意識が無かったので目から鱗です。
作りました。簡単でとても美味しくまたいろいろアレンジも出来そうで凄いです。
一口目はやや物足りないかと感じましたが、食べ進めると止まらなくなる美味しさでした。
シンプルな構成ながら、高級感のある味わいに感嘆しました
お昼に作りました、滅茶苦茶美味しかったです！ｱﾁﾁー🤩