叩ききゅうりキムチ！ポリポリ食感がクセになる♪

叩ききゅうりキムチ！ポリポリ食感がクセになる♪

If you have cucumbers, you should definitely try making this! Smash the cucumbers and tear them with your hands! Sprinkle with salt and leave for 20 minutes! Mix soy sauce, sugar, vinegar, garlic, and chili peppers! Squeeze out the water! Add chives and sauce to the cucumbers and mix well, then finish with sesame oil and white sesame seeds! Crunchy, spicy cucumber kimchi is ready!

叩いて、ちぎって、和えるだけ！
ピリ辛さっぱり、きゅうりキムチ！
ご飯もお酒もすすむ副菜です♪

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【材料】
きゅうり3本、ニラ、塩
醤油・砂糖・酢・にんにく・唐辛子 各小さじ2
ごま油・白ごま

【作り方】
① きゅうりは洗って両端を切り、ビニール袋に入れて叩きます。
② 割れたきゅうりは手でちぎってボウルへ。
③ 塩小さじ2を加え、20分おきます。
④ ニラは2cmにカット。
⑤ 醤油・砂糖・酢・にんにく・唐辛子を混ぜてタレを作ります。
⑥ きゅうりは軽く洗い、水気をしっかり絞ります。
（キッチンペーパー使用もOK）
⑦ きゅうり・ニラ・タレを和え、ごま油とごまを加えます。
⑧ 味をみて塩で調整し、完成！
⑨ 一晩冷やすとさらに美味しくなります♪

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