ラーメンを一切使わないのにバカウマ。ジェネリック油そば(パスタ)

ラーメンを一切使わないのにバカウマ。ジェネリック油そば(パスタ)

ちょっとだけ足すといい感じはいはい はいおはようございます分ママんで今日は ねママがね作るね油そば2日の時って油 そば食べたくないママだけか油そば食べ たいけど中華麺がないって時あるじゃない あるわよね今回ねこのパスタをね油そばに する裏技があんのよただパスタを油そばの タレで会えるだけでしょっていう風に思っ た人いるでしょ今違うからこのパスタを 中華目にするからこれをねあんたらにね 教えてあげるからちゃんと見とき なさい竜のバズ [音楽] レシピ材料えパスタママの1.6mmあの 1.6mmがね結構ねチブぽなるからあ それでやるとおいしいわよで卵が1個ま これはねあの卵しか使わないんだけども これジソねこれを使うとパスタが中華面に なるそんなわけねえだろうと思うかもしん ないけど本当に中華面になるからじゃあえ これから作ってこい よとまずはタを作っていくまずねえ本だし 最近ままよく使うんだけど本だしね小さじ 半分入れるわよああ本当何もやる気でない でもねやる気でなくてもねあの割と割と 簡単にできるからこれんで オイスター小さじ1半だからあと小さじ1 杯オイスターソースってねあのメーカーに よって全然味違うのよだからあのもこの油 そばに関してはあのクックルン美味さソ 使った方がいいリキキとかでもね全然 できるんだけどリキキの場合ねちょっと 減らした方がいいあれしょっぱいななで あと砂糖リキキのを使う場合は砂糖を ちょっとあの今回1つのみ入れるんだけど 2つのみぐらい入れるえそういうような 調整が必要になってくるから調整したく ない人はえっとクク使って状態他のさすも できるわよ一応砂が1つまはい3つ指でね 入れますちょっと甘みつつけるんで 醤油 え小さじ自販と醤油と美味しさソースと本 だしえこれがねえっとタタレのえっと味の 根管を作りますはいそしてえごまプねこれ 香り小さ1半あればでいいんだけどママ 最近よく使うのラードねはいでラード なければ普通にサラダ油とか米油とか そっちのそっち系の油で大丈夫からこれが 小差1半ぐらい油そばだから油はねあの かっちり効かすはいでここに 胡椒ね軽く入れてでこれでえっと油そばの タレは完成パスタがゆがる直前にレチする からこのまま置いといてちょうだいで えっと今度はねパスタのお湯を沸かします じゃあえっとここにお湯を沸かしていく ママはねあの浄水使ってんだけど浄水ない 人は別に上水じゃなくても普通のお湯で いいで今回入れるのは600cc これ今500入れ [音楽] ますでもう 100cc これねあの後でねジソを入れるんだけど もこれあのここのねえっと水の量と重層の 量がえっとすごく大事なのだからえっと水 測って沸かしてちょうだいで例えばこれ2 人前作りたいなって場合は水分量倍にして ちょうだいはい全部倍ね3人前だったら えっとかけかけ3よでパスタだからおしを ちょっと入れるわよここさ 13あんまりねやりすぎてもねあの あんまり塩入れすぎても油そばのタレが しょっぱいからあの少しだけの塩でいいで ここに 重装この水分量と小さ販でこれを沸かして えパスタを茹でるとなんと中華になって しまうと原理としてはラーメンって寒水 っていうのを使ってるのねジソを溶かした このお湯が寒水の役割を果すっていう簡単 に説明するとねでこれはね調べればね出て くるわよじゃこれでパスタを入れて [音楽] まみんなはねあの普通にでかい鍋使って もらって構わないんだけどまあまあ ね今回ちょっとちっちゃい鍋でちっちゃい ちっちゃいえフライパンでやるわよこれで 煮るとねなんとえパスタがラーメンに中華 面ぽくなってしまうとねじゃねあとはね あのくくっつかないようにちょちょちょと 混ぜながらえっと7分煮ていくだけね えっと煮る時間はえパスタのあの表示通り のえまそれかちょっと長めにやると ラーメンぽくなるだから味見しながらね えっと似ていくといいわよはいえという ことで似ている間にえ質問コナーえいき たいと思います今回のね質問コーナーえ ワンパンで作るパスタでりさんが 1.4mmのパスタ使っている時に手持ち のパスタが1.6mmしかない時など レシピと手こちのパンスの太さが違う場合 にお水の量の調整の仕方を知りたいですお 願いしますママがやる方法はお水 320ccなのよ1.4mmのえレシピだ と1.6mmのレシピだとえ350ccえ 使ってるのねだからあのそれで調整して もらえばいい5分茹でと7分茹でだと2 分間の差が出ちゃうのね煮る時間ね2分で え大体大さじにの水分が飛んじゃうっての があるんで逆もまたしかりねレシピは 1.6mmでも1.4mmを使いた場合は 水分をえっと30cc減らしてくださいっ ていうところでえいいかしらもうために なったねためになったよでこれね 茹で上がったらもうあの食べられちゃう からえっと今度はねあのこのこいつ本とか がとかラードとかが全然溶けてないからで こいつをチにしてえ溶かして いくで倉庫行ってるうちにねパスタがね いい感じに茹で上がっていく匂いかいて ちょもうかなりね中のあの香りがするから そしたら え中身はねこれぐらい中身のタレはこんな 感じになりましたはいもうあの完全溶けて ますであのどんぶりも暖くなってます ちょっとね長めにやるとあの芯がね残ると ねパスタ感がすごい出ちゃうからまただね ジュースを入れるとねちょっとねあの えぐみみたいなのが出てくるからラーメン スープに入れたりとかえっと油そばとか あの結構強い味付けのものだったらいいと 思うそこだけ気をつけてちょうだいはい じゃあこれぐらいででえっとねえ芯が なくなったらえっと湯をしますはいこんな 感じねで湯を切っ てよく切ってくこのね残りはまずいから ねしたら目を [音楽] 入れるちょっとね絡みにくかったらね少し だけおといいわちょっとだけ足すか こちょっとだけ足すといい 感じ はいあ香りがもう完全に暴れそうん [音楽] で バで小 ねぎ黒 コシあとラー油ねラー油かけてちょうだい はい はいこれでえパスタを使って作る ジェネリック油そば完成 [音楽] よみんなあの卵白どうすんねんて思った でしょ今作るからカップに入れてほだしま 小差半分ぐらい 醤油小さじ1杯ぐらい 油小さじ1杯ぐらいでま水でもいいでこれ 軽くチン1分ぐらいそうすると油サバ食べ てる間にスープが完成するて混たじゃあ [音楽] 食べる顔も全部混ぜ ちゃうじゃあいただき ますうますぎるうますぎるか よ卵白もスープにすると油そばってほら汁 ないじゃないこれでね全部余すとくなく 使えん だうまい使にきくでねこいつはねこのまま 進んのも最高なんだけど味変なマヨねマヨ めっちゃいわよ これうんマヨやば多分ねこれね黙ってたら バスタて絶対わかんないも本当に美味しい 本当に損しくないママがね中華そばって 言っても信じられないと思うからちょっと もう娘連れてくるからおはようございます ママの娘の二松二松ですいただきますま まずそのまま はいうーんうまい食感マジで中華麺マジ 中華麺えめっちゃ美味し焼きそばとかも いけますよね焼きそばもいけんのよこれ重 さあれば何でもいけちゃう中華麺ってさ 美味しいんだけどさ賞味期限がさはいはい あの早いじゃないまさほら画面じゃない いつでもこの中華麺食感が出せ るっていうのは本当にね無敵感がいやマジ で無敵すぎます無敵感あるいつでも油そば 食べれんだぞって思うと心に余裕ができて メンタルになるからだからこういうドソ ピンでもあのカメラの前立てんのよはい なるほどということでこのジェネリック油 そばぜひみんなやってみ でしょね成分的にはねパスタも あのラーメンも小麦粉で作られてるからね これをねこのカスの役割をするこのジソね えこやで似るとえ中華になってしまうと いうえま科学的ねだからま最サエスクッ キングっていうのがでしねケミカル クッキングみたいなね感じだけどこれが 面白いねこんなことするとねやっぱりね また自然派の人たちから叩かれるかもしれ ないけどもうまけりゃいいのよこんなも 重層な食用なんだからんだ

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★今回のレシピはこちら↓
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【ジェネリック油そば】
1.6mmのパスタ…100g
水…600cc
重曹…小さじ1と1／2
塩…小さじ1／3
ほんだし…小さじ1／2
醤油…小さじ1と1／2
オイスターソース…小さじ1と1／2
砂糖…1つまみ
ごま油…小さじ1と1／2
ラード…小さじ1と1／2
黒コショウ…適量
卵黄…1個
小ネギ…適量
ラー油…適量
★味変でマヨネーズ

＝卵白スープ＝
卵白…1個
ほんだし…小さじ1／2
醤油…小さじ1
ごま油…小さじ1
水…120cc

水600ccを沸かし、重曹小匙1半、塩小匙1/3入れ沸かし、1.6mmのパスタを入れ7分茹でる
丼にほんだし小匙1/2、醤油小匙1半、オイスターソース小匙1半、砂糖1つまみ、ごま油小匙1半、ラード小匙1半、胡椒を混ぜ、30秒チンし温めておく
湯切りしたパスタを入れ混ぜ、卵黄、小ネギ、ラー油、黒胡椒、このみでマヨネーズ
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