みょうがと鶏肉のうま煮［1人分447kcal］［西川満希子先生］
ご飯はお酒のお供にぴったり！
◇材料(2人分)
鶏もも肉 …500g
みょうが …4個
しょうゆ …1/4カップ
みりん …1/4カップ
水 …１/2カップ
砂糖 …大さじ1
ごま油 …大さじ１
◇作り方
1) 鶏もも肉は5cm角に切り、みょうがは縦4等分に切る。
2) 鍋にごま油を熱し、中火で鶏もも肉を炒めて火が通ったら、しょうゆ・みりん・砂糖・水を入れ、全体を混ぜ合わせる。
3) 強火にしてひと煮立ちさせたら、中火にして味が染み込むまで10分ほど煮込む。(途中アクが出たら取り除く)
4) 最後にみょうがを加え、さっと煮込んで火を止めて、器に盛りつける。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2023年8月8日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/