誕生日パーティーごはん【冷凍・レトルト使用】頑張り過ぎずに娘のリクエストメニューを

誕生日パーティーごはん【冷凍・レトルト使用】頑張り過ぎずに娘のリクエストメニューを

こんにちは今日は 娘の誕生日ご飯です メニューは 主役のリクエストで チョコのケーキ ほうれん草のキッシュコーン スープエビフライシーザーサラダです 冷凍やレトルト品も使って 肩の力を抜いたパーティー料理ができまし た [音楽] 実は今日 チョコのスポンジケーキを作る予定でした が 電動ホイッパーが 壊れてしまい スポンジが ぺったんこになっちゃいました このままだと美味しくないのでこれを土台 に 電動ホイッパーがなくても作れる チョコレアチーズケーキを作ります [音楽] スポンジを 型の底に敷いて 冷めて縮んだ分をして 伸ばしておきました 板チョコ2枚100Gを 細かく刻みます [音楽] クリームチーズ200Gは 室温に戻して 柔らかくなったら グラニューと30Gをすり混ぜます [音楽] もうちょっと 柔らかくなるのを待った方が良かったか なぁ [音楽] 続いて 耐熱の容器に ゼラチンを7Gお水を大さじ3入れます 後ほど電子レンジでゼラチンを溶かします とりあえず混ぜておきましょう こ鍋に 生クリーム200Gを入れて 周りがふつふつしてくるまで 温めます このくらいになったら火を止めて 先ほど刻んだチョコを入れます [音楽] すぐに混ぜないで1分間そのままにして から 泡立てないように 混ぜます [音楽] クリームチーズのボールに チョコを入れてまた 泡立てないように 混ぜます このあたりで ゼラチンを 600Wの電子レンジで30秒 温めておきます 滑らかになったら 温めたゼラチンをよく混ぜてから 加えます [音楽] 念のため ざるで腰ながら型に入れました [音楽] 数回落として 空気を抜いたら 冷蔵庫で2時間ほど冷やして固めます [音楽] 20 CMの 底が取れるタルト型に 油を塗ります ほうれん草を一袋は 下茹でしてアクを取ります さっとお湯に通したら 冷水で締めておきます [音楽] 玉ねぎ1/2は薄めにスライス しめじ1株は 半分くらいの長さに [音楽] ハーフベーコンを8枚も 適当な大きさに切ります [音楽] それでは 冷凍パイシートを型にします 室温に出しておいて 柔らかくなったら 綿棒で2枚をくっつけながら少し 伸ばします 薄力粉を打ち粉にすると 綿棒につかなくて伸ばしやすいです [音楽] はじめに 角と側面を ぐるっと一周合わせます 生地が余るところは 外側に出しておきましょう [音楽] 綿棒を使って 余分な部分をカット [音楽] 余った生地は足りない部分に足します できる限り 同じ厚さになるように 調整してみてください [音楽] 変形防止の空気穴は 初めから開いていますがなんとなく 追加で開けてみました [音楽] 完成したら 冷蔵庫に入れておきます では キッシュのフィリングを作ります [音楽] フライパンに 油を敷いて ベーコン玉ねぎしめじを炒めます [音楽] 火が通ったら最後に ほうれん草も加えてさっと 混ぜ合わせたら 火を止めて 粗熱を取っておきます 最後に 卵液の準備です [音楽] 卵2個をよく混ぜたら 生クリーム100ml ピザ用チーズ 50G クレイジーソルトブラックペッパーを適量 を加えて 混ぜます [音楽] 粗熱の取れた具材を加えたら あとは 型に入れて 焼くだけです [音楽] 設定は200度で25分です [音楽] 焼き上がりました ではここから残りのメニューを一気に作り ます タルタルソース用の卵と ブロッコリーを茹でます ブロッコリーはお好みの硬さに ゆで卵は沸騰したお湯に12分です タルタルソースの玉ねぎは みじん切りにして 水にさらすだけでもいいのですが 生の玉ねぎがちょっと 苦手なので 600Wで30秒 温めました ゆで卵を ポークで潰したら 先ほどの 玉ねぎと 刻んだパセリ [音楽] マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜます [音楽] レモン汁小さじ1 [音楽] 塩胡椒で味を整えたら タルタルソースの 完成です [音楽] エビフライが 冷凍なので タルタルソースは 手作りにしてみました [音楽] 続いてコーンスープです こちらは 牛乳と合わせて 温めるだけというとってもありがたい商品 です しかもこのパックで牛乳も量れるので 洗い物が一つ減るのも嬉しいです 今日 みたいにたくさん料理をする時はどんどん 手を抜いていきます [音楽] 最後にパセリでも散らそうかな ここからサラダの野菜を用意していきます パプリカは 彩り役として2色用意しました 半分の長さに切ったのですが 動画を見返してもっと細かくすればよかっ たと 公開しています [音楽] [音楽] ドレッシングは 以前の動画で作っているので 概要欄に リンクを貼っておきます よかったら覗いてみてください [音楽] 仕上げにクルトンを散らして完成です さて 残るはあげるだけのエビフライです 相変わらず 油の量をケチって 揚げ焼きにしますこんなもんでいいかな エビフライを自分で作ったことがないの ですが 自分でやってもこんなにまっすぐにできる ものなんでしょうか [音楽] いい 色になりました これで 調理は終了です [音楽] 冷凍も美味しかったですよ 最後に ケーキの仕上げです [音楽] 2時間以上冷蔵庫に入れてしっかりと 固まったところで [音楽] ケーキの上にココアパウダーを振ります [音楽] 土台のスポンジケーキが少し 隠れちゃって残念 [音楽] ドライストロベリーで 飾り付けしました スポンジケーキの予定が チョコレアチーズケーキになってしまい ましたが とってもおしゃれなケーキができました [音楽] 娘の誕生日ご飯が 完成しました ところどころ 手を抜いたので リクエストの料理が 全部作れました それでは 楽しいパーティーを 始めましょう [音楽] [音楽]

ご視聴ありがとうございます😊

娘の誕生日ディナーの様子です。
今年のリクエストは
1.チョコのケーキ
2.ほうれん草のキッシュ
3.シーザーサラダ
4.コーンスープ
5.海老フライ
でした！！

全部一から作るのは大変そうだったので、コーンスープはレトルト、海老フライは冷凍の揚げるだけのものを使用させていただきました。

リクエストのチョコのケーキは、スポンジケーキにする予定で作っている途中に電動ホイッパーが壊れてしまいました。
頑張って手動で作りましたがぺっちゃんこのスポンジが焼き上がりました😂

急遽予定変更して作ったのがこちら↓↓電動ホイッパーなしで作れます👍

【チョコレアチーズケーキ】
15㎝型　1台分
生クリーム　200ml
チョコ　100g
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　30g
ゼラチン　7g
水　大さじ3

土台　
今回は膨らまなかったスポンジケーキを半分に切って使いましたが
オレオ 約100g（10枚）
溶かしバター　40g
でも出来ます

【ほうれん草のキッシュ】
20㎝型 1台分
冷凍パイシート　2枚

ほうれん草　1袋
玉ねぎ　2分の1
しめじ　1株
ベーコン（ハーフサイズ）8枚

卵　2個
生クリーム100ml
ピザ用チーズ　50g
クレイジーソルト　適量
ブラックペッパー　適量

【タルタルソース】
卵　2個
玉ねぎ　4分の1
パセリ　適量
マヨネーズ　大さじ4
レモン汁　大さじ1
塩コショウ　適量

【シーザードレッシング】
粉チーズ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　大さじ1
にんにくチューブ　少々
クレイジーソルト　少々
ブラックペッパー　少々

【味噌・シーザー・中華・玉ねぎ】手作りドレッシング4品

00:24 チョコレアチーズケーキ
03:29 ほうれん草のキッシュ
07:02 サラダ・スープ・海老フライ
11:10 ケーキ仕上げ

ケーキの失敗がありましたが、冷凍品やレトルトに助けられててなんとかリクエストのメニューを全て作ることができました☺️

誕生日おめでとう🎂
#パーティーメニュー

このチャンネルでは、料理が好きだけど不器用な主婦がいろいろな料理に挑戦しています。
失敗もたくさんありますが、一緒に楽しく料理しましょう😊
#おゆのひとりごとキッチン