絹さやの卵とじ＆ごま和えの作り方（さやえんどうで2品）♪絹さやに新玉ねぎと油揚げも合わせて春らしく色どりも綺麗でとても美味しい卵とじを作ります。ごま和えも一緒に紹介します。

絹さやの卵とじ＆ごま和えの作り方（さやえんどうで2品）♪絹さやに新玉ねぎと油揚げも合わせて春らしく色どりも綺麗でとても美味しい卵とじを作ります。ごま和えも一緒に紹介します。

[音楽] 皆さんこんにちは証券ままです今日は 絹さやがとっても美味しい季節になってき たので玉元地と5万円の2死無作ります 作り方もとっても簡単で美味しいです絶歳 のまでご覧になって作ってみて下さい [音楽] はいそれでは材料です今日はね機の鞘で これね2種類作っていきます玉子とじと後 こちらが5枚ですねじゃあそれぞれの材料 をご説明しますまず卵とじの方の材料です 絹さやですねサヤエンドウこれだいたい 50グラムぐらいありまーますそれから新 玉ねぎにこれ中ぐらいの新たまねぎです これが1個 それから油揚げが1枚卵が2個 それからお水が約50ししそれから本田師 が小さじ3分の域 お酒みりん醤油が各大さじ1それからお 砂糖が小さじ1 それからこちらの5万円の方の材料です さやインドがゴツい管6 すりごまですね白すりごまの大さじ1を 佐藤が小さじ石尾小妹小さじ1/2から1 です材料は以上です はいまず猫の衣スエーの猫の筋は取って いきます皆さんもご存じだと思うんです けれども私はこちらのねあの方からこの 尖ってる方からこうやって筋を取ります そしてここでポキッ取って反対側無垢を やってております はいこうやってこちらまでずーっととって 沖通ってっ はいこんな感じですね じゃあこれ全部ねとっていきますね筋をね はいこのようにね全部筋をとって今やって 来ましたとしたらこれ茹でていきますね はいお鍋にね今日はねあの少量なので 500 c c ほどねあのお湯を沸かし ましたそしたらお城をね小さじ2分すると 入れます 1分ほどゆでますね banこの sat でいいです [音楽] はい1分経過したのでねもうねザルにあげ てしまいます そしてねっ 5枚の方もこれ同じお湯でいいのでこちら のを過ごす30秒ほど斜めに茹でるので この後に続けて5万円の方の ねっ絹さやも一緒によりますこちらを1分 半ほど優出ます こちらはね1分半ちゃったのでこちらも ザルにあげてしまいます はいそして冷ましておきますね それではね茹で上がったのでねこのね絹製 の方がこうやってざるに上げておきます その間にね 今アブラーにですねこれは油抜きお湯を かけてもしていいんですが今日はねこう やってペーパーでクルクル巻いてね簡単な 油抜きをしちゃいます はいっ こんなねっ肝心アーブラが結構取れます そしたらこれを 縦半分に切って そうですね5ミリぐらいでしょうかね 5ミリから1センチまで千切りにしていき ます そしたらねたまねぎですね はいはいたの日はね今日ちょっと不思議に しようと思います真ん中をねちょっとこれ だしますね このようにちょっとバラして [音楽] そして大体同じくらいの大きさの音 くし切りに行きます [音楽] はいこんなふうにね玉ねぎはくし切りにし て油梅も5ミリぐらいに切って 絹さやもゆでておきましたそれから卵です ねこれは解きほぐしておきますね [音楽] そしたらねまず調味料をフライパンに今日 はこのぐらいのフライ館で出来ると思うの 大体20センチぐらいのフライパン でしょうかねこれにねもう出しとが全部 入れてしまいます はいそれでは音を出すが政府入ったので気 にかけていきます そして 玉ねぎと脂身はもうここで入れてしまい ますね はい me そしてねあの玉ねぎが柔らかくなるまでね これ見ていきます こんな感じで玉ねぎが透き通っていってね だいぶ火が通ってきましたこれに行うでね あの柔らかめが好きな方とにちょっと シャクシャク感がある方はね少し早めて いいですことのみですもういいと思うので そしたら ここにね先ほどゆでた絹さやを ね全体的にこうやってちょっと広げますね こちらもをどんどん茹でてあるので気が どーっているのでもうねほとんどこれはに なくても大丈夫です あまりにてしまうと猫の色も悪くなります しあとね柔らかくなりすぎるのでちょっと 広げますね そしたら卵ですねちょっと一度火を弱めて 卵をね周りから回しかけます [音楽] まずね半分寝回しかけて一度ここで負担を しますねはいそして火をチューリぐらいに 戻して これを好みです卵の音加減は 柔らかめが好きな方とちょっとね一入れた のも好きな方といるのでこれはお好みです ちょっと30秒くらいでしょうかねぇ [音楽] はいこんな感じで音も形になってきたので 残りの半分をねまた流し入れます はいっ [音楽] あっはぁん そして蓋をしてはいひと煮立ちたらもう火 を止めてしまいます はいそしてお好みの音固さになるまで少し 蒸らしますね はいちょっと見てみますねはいこのぐらい でも私がいいと思うのでもうね盛り付けて しまいます はいそしたらに盛り付けます 織音崩さないようにちょっと滑らすように なおさらにねちょっと盛り付けますが はいこんな感じでねお皿につれらせました はいこれで絹さやと新玉ねぎと油揚げの たまごとじの出来上がりです とってもう一生にできました田名部の根固 さは関連してみてください はいそしたら熱ミニね先ほどねあの一緒に 茹でておいたこのまた絹さや使ってこれ 簡単な5万円も台作ってしまいます これにしっかりも水気が切れるこれ見 付けるでちょっとあるとねあの後マイナー がちょっと味が薄くなるので水気をよく 切っておいてくださいねボウルに入れます [音楽] そしてた後はに調味料を入れて混ぜるだけ です お砂糖が小皿に入って入ります 醤油 y ロスを見ながら小さじ1/2 から1入れます そして白すりごまを大さじ1入れます はいっ きてあげますね ちょっと7困るものを味を見ています 順調度いいですねお醤油はこれ以上入れ なくて大丈夫ですでもお好みで猫で調節し てみてください はいじゃあこれまで盛り付けてしまいます carはいこれで絹さやの5万円の 出来上がりですとっても依存できました じゃぁ後でねっ食してみたいと思います はいそれでは出来上がったのでいただいて みたいと思いますじゃあねまず賜物と 卵とじの方からいただきます ちょっとねスプーンでね卵がね結構 柔らかめに今日撮ったのでちょっと スプーンで取りますねー はいこんな感じです はいっ を知るもね少し多めになっていますや いただきますで絹さやから年まずちょっと いただきますタマネギと一緒にいただき ます タマネギもね絹さやもねそこまで柔らかく ならなくて歯ごたえがあってとても 美味しいです このねやはりね絹さやって卵とじが とっても美味しいですよね じゃあねこちらの5万円の方もいただいて みたいと思います はいこんな感じでいただきます うぇい [音楽] ん こちらもね歯ごたえがまだ残っていて 柔らかくなりすぎずにとっても美味しい です お前はに1本半茹でましたそれから玉を 閉じの方はねまた少し火を少しだけ入れる のでね1分ゆでてそして最後に乗せて閉じ ました是非ね簡単ですねとっても今旬でけ 具材のおいしい時期なので一度ね作ってみ て下さいとっても美味しくできました me 皆さんご視聴ありがとうございました他に もスナップエンドウやそら豆を使った レシピの動画もあるのでよろしければ概要 欄に貼っておくのでご覧になってみて くださいそれでは皆様お元気でまた次の 動画でお会いしましょう 正絹ままでした [音楽]

絹さやが出回ってきたので
絹さやと新玉ねぎと油揚げの卵とじ
とごま和えの2品作ります。
卵とじは新玉ねぎと油揚げを合わせる
事によりおかずになり
とても美味しいです。
絹さやはごま和えもとても美味しいです。
是非簡単なので作ってみて下さい。

材料
卵とじの材料
　絹さや　　　　50g
　新玉ねぎ（中）1個
　油揚げ　　　　1枚
　卵　　　　　　2個
　水　　　　　　150㏄
　ほんだし　　　小匙1/3
　酒　　　　　　大匙1
　みりん　　　　大匙1
　醤油　　　　　大匙1
　砂糖　　　　　小匙1
ごま和えの材料
　絹さや　　　　50g
　砂糖　　　　　小匙1
　醤油　　　　　小匙1/2～1
　白すりごま　　大匙1

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#絹さや
#絹さやと新玉ねぎと油揚げの卵とじ
#絹さやのごま和え

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