山形の芋煮 #shorts #郷土料理 #名物
山形の友人に色々教わった 電話に出る 際 はい けんたでした と応答すること であったり この最高の煮込みで あったり こんにゃく 米沢牛 醤油 肉にそこそこ火を入れる 一旦取り出す 水 ネギを刻む たくさん用意したい 芋が煮えたら こんにゃく 肉を戻す 砂糖 酒 軽く煮る ネギを被せて 肉 醤油 この鍋はとにかくネギがうまくなる 楯野川 いただきます やっぱり山形は美味しい ぜひ煮てみてね！
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#けんた食堂 #山形市
目一杯芋煮を楽しんだ後は、カレーに変化させてみたり、キノコを沢山煮てみたり…実に合理的に楽しまれている素晴らしい料理である。
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37件のコメント
こんにゃくの代用にコニャックを入れても構わない
楯野川美味いですよね！
日本酒と肉やなんて素晴らしいですわ！
肉赤くて終わってる
北海道(ワシのオヤジのルーツ）と東北の一部では
「今晩は」を「おばんでした」、「おめでとうございます」を「おめでとうございました」と過去形で言います。
山形の芋煮に味マルジュウは必須ですよ😊
楯野川美味しいですよね
そういえば、芋煮会なんて催し物最近聞かなくなったな～。
冬に食べたら美味いだろうなあ
醤油じゃなくて、味マルジュウでお願いします。
馬見ヶ崎川でやる芋煮会。
食べに来てください。
山形牛たっぷり。
自家製ネギたっぷり。
そして、
実はお醤油が決めてです。山形の味です。
山形県民です。
芋煮を紹介してくれて、ありがとうございます！
秋には芋煮会で大人数で外で食べると美味しいですよ！
内陸の芋煮と庄内の芋煮は別物！解りますか？
けんた食堂の動画は全部見てるけど、里芋だけは好きになれなくてこれだけ見てなかった笑
芋煮は天童温泉泊まったときに出されたのが美味すぎて感動したなぁ、それから年に1回は芋煮を食いに山形に行く様になった
味マルジュウしか勝たん
すきやわ
ちなみに芋煮には山形風、仙台風があります。私は宮城県民ですがすみません非県民です。山形風が美味すぎるのよ
米沢の民です
うまい！
味噌味の豚肉バージョンも美味しいですよ😊
庄内風ですね。
決して豚汁ではありません😂
舞茸入れると最高です🤤
南北海道、特に函館の人は朝の挨拶では「おはようございました。」と言う人も多い
仙台でもやるぜ。芋煮。
煮るという行為は日本の叡智だと思う！
山形県民です❤芋煮を作ってくださってありがとう御座います❤山形では味マルジュウで作ります！
舞茸を入れるのもおすすめですよ
あと余った芋煮にカレー粉を入れてカレーうどんにするとめちゃくちゃ美味いです！
モニタからいいニオイしてきた
はー。うまそうすぎてため息出ちゃう。
ケンタさん、ホントに美味しいものたくさんご存知ですね！
芋煮にすき焼き用の肉???
山形県民はこんにゃくを手でちぎりますよ！！
一度は山形県に行って本場の芋煮を食べてみたい
庄内風の味噌のやつも作って欲しい〜
芋煮とほぼいっしょなのはいわないお約束
山形出身です。けんたさんの手にかかると一層美味しくみえますね！
山形は何でもうまい
電話の音はやめてほしいぜ。
全然県民じゃねぇが芋煮はこれだろと思ってる
今はけんたじゃない
山形に来てから7年目
未だに紅花を見たことも芋煮を食べたことも無い…