カルボナーラ リゾット レシピ 実況中継
はいこんばんは樹ゲームです影響はですねカルボナーラのリゾットをやっていきたいと おもいます 過去にあげましたカルボナーラ経営の動画やリゾットの動画に関しました概要欄に載せ ておきますのでよかったらそちらの方を見てください a まず材料ですねお米ですね120獣 用意しましたまえねリゾットだったら180用意したら断然多かったっていうのがあっ たので今回120ほど用意しました あとはガーリック玉ねぎ卵後ベーコンですね 牛乳パルメザンチーズブラックペッパーとなっております では行きましょう はいまずはですね以前リゾットのときにもやったんですけれどもお米本当は洗わないん ですが僕の作り方は一瞬だけ 洗いますちょっとだけ表面ですねはい詳しいことはリゾットの方 実況中てみてください概要欄にありますはいこういう感じですね いきますよ入れてしゃあしゃあと はい こういう感じで 表面のですね一番多い所だけあってあげるとはい こういう感じもこれこれだけですこれ以上も洗わないですはい しっかり3月ってですねこの状態でちょっと置いておいてください はいではガーリックを痛めていきましょうオリーブオイルちょっと多めに入れて いただいてですね ここに刻んだガリ子入れます 最初は中火2位始めたら弱火ですねはいその間にですね奥のお湯にですねぺー高を数枚 だけ入れておいてください マイリゾットを作った時はここにコンソメ ていたんですけれども今回はもベーコンだけですベーコンの出汁だけあのコンソメ入れ てしまうとですねあのコンソメの味がしてしまうので今回は入れません はいいい感じにガーリック熱通ってきましたねはいここ技ですねまずはですね タマネギ入れていただいてですね引き続き 軽く炒めていきます が陸焦げないように気を付けて下さいはいそうしましたらですねさきほど軽く洗ったお 米をですね 入れていただいて 表面にオイルがコーティングされるイメージですね ちょっと熱加えていきますで8枚リゾート作った時の動画にも言ってるんですけれども あまり混ぜすぎないことが結構重要です はいなので混ぜるというのは本当にムラができないように混ぜるだけですねこれない ようにしてくださいね尿が出てしまいますそうしましたらですね 先ほど多くの 足ですね沸騰したお湯ベーコン入っているものですねこちらを少しずつ 少量ずつ加えてお米に吸わせていきます はいこのお湯を足していくという作業中も基本的に混ぜないように駅を付けて下さい ムラが出そうだったら少しだけを入れ替えてあげる程度に混ぜて揚げる それ以上 必要以上は混ぜないようにやっていきましょうはいそうしましたらですねお米がいい 感じにスープを吸ってきたんじゃないかなと思われます はいそしたらベーコンを加えていただいてですね味見しながらですねお米の固さが9割 ぐらい仕上がってきたんじゃないかなというそういう印象をうけましたら 仕上げの方に入っていきますはいベーコンを加えていただいて ですねここにですね卵の黄身ラン王ですね割れちゃってますねはい 割れちゃってますはあるからいいんですけどはい卵の黄身 こちらにですね牛乳を加えていただいて はいこういう感じですねはい銀加えて頂いてこれを磨いていきます でこれを加えるんですけれども火加減ちょっと気をつけてくださいこれぐらい牛乳 入ってたら多分かたまんないんじゃないかとは思うんですけども あのすごく幸運にですねぶつぶつ言わせたりとかしてるといい卵なっちゃう可能性ある のでそこまで強火にはしないようにですね 混ぜていただくとでですねここにパルメザンチーズですね 加えていただいて でへ最後に味塩コショウで味を調えたら完成となっております この感じはい極力混ぜないように作ってきたのでねバーニーは比較的でないようになっ てるんじゃないかと思いますこの子のパラパラかありますから ベタっとしてね感じこのポロポロと落ちてくる感じこの仕上がりですね はいれシーン中心にちょっとだけ 歯ごたえが残るぐらいに仕上がるといいんじゃないかなと思われます そしたらですねはいこういう感じで盛りつけていただいてですね 最後に上にですねエキストラバージンオイルを少しだけ 回しかけていただくと これで完成となっておりますあすませブラックペッパー忘れてましたねはいマーク ウェーバーかけましょう カルボナーラなんでねはいこういう感じですねこれで完成となっております はいいかがでしたでしょうかじゅゲームのカルボナーラリゾット実況中継でした チャンネル登録コメント高評価宜しくお願いします twitter もやっておりますので follow ん 方お待ちしていますではまだ ばいばい
参考動画
チーズリゾット レシピ 実況中継
カルボナーラ レシピ 実況中継
カルボナーラ 生クリーム使わない レシピ 実況中継
カルボナーラ うどん レシピ 実況中継
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