さっぱり美味しい！「夏野菜の出汁浸し」夏はこれ！夏バテ中でも食べやすい♪
さっぱり美味しい！「夏野菜の出汁浸し」夏はこれ！夏バテ中でも食べやすい♪
★エプロンの初書籍！「頑張らないレンチンごはん」
材料
ピーマン4個
茄子3本
トマト1個
A鰹節5ｇ
Ａ水100ml
A麺つゆ2倍濃縮100ml
A酢大さじ2
①Aを合わせて混ぜておく。
②ピーマンを手のひらで潰してヘタを取り、なすはヘタを切り落として4等分に切る。トマトは種が出ないように、おしり側にある白い線をよけてくし切りにする。
③フライパンにサラダ油大さじ3と茄子を入れ、全体になじませる。弱めの中火で全体を転がしながら5分ほど焼いたら取り出しておく。
④ピーマンとトマトをフライパンに並べ、トマトは表面をこんがりさせ、ピーマンはしなっと柔らかくなるまで5分ほど焼く。
⑤焼いた野菜をお出汁に浸して、冷蔵庫でよく冷やせば完成。
＃ピーマン
＃ナス
＃トマト
9件のコメント
出汁浸し美味しいよね😍
今年も作ろう❣️
お野菜がたくさん、盛りだくさんでさっぱり食べられる素敵なレシピ動画をありがとうございます(*´∀｀*)
ピーマン良さげですが、どれも美味しそうです(*´∀｀*)
トマトのコツとか、情報がたくさん(*´∀｀*)！
私は生のまま漬けてましたよ 油を塗って焼いてから漬ける メモメモ。🤔
いつものお漬物に飽きた！もっと美味しいものが食べたい！
夏野菜を切って油いためしてからつけ汁に着け冷蔵庫で冷やす。
トマトの種が出ない切り方、炒める順は油を塗った茄子が先、
茄子は柔らかくなるまで、トマトは表面だけ。
だし汁：鰹節・めんつゆ・酢。水。
だし汁に痛めた野菜がうまく浸かるタッパが必要ですね。
冷蔵で1時間でいいんですね。
美味しいものが並ぶ食卓、幸せですね。
夏野菜が楽しめる1品
食欲なくてもペロリな
予感が✌️😆👍✨
夏野菜の出汁浸し、めちゃめちゃ美味しそうです。❤
初めて作りましたけどめちゃ美味しかったです！母も喜んでくれました！
リピしてます❤
揚げない所が気に入ってます😄
ズッキーニとオクラでも作ってますよ〜
ありがとうございます🙏
作りました！以前の「野菜の南蛮漬け」よりスッキリした味で好みです。焼きピーマンうまぁ🤤焼き目の香ばしさにかつお節が効いてて最高！リピします❤