バッター液レシピ【絶品アジフライを作ろう】

バッター液レシピ【絶品アジフライを作ろう】

バッター液の作り方 全卵（30ｇ）を撹拌したものを加える 牛乳（45ｇ）を加え混ぜる 薄力粉（45ｇ）が完全に溶けるまで混ぜる 粘りが出てもいいのでよく混ぜます しばらく置いてダマを完全に溶かす 薄力粉をまぶした鯵をバッター液にくぐらせる 続きは本編動画をご覧ください 調理よっちゃん カメラ哲平 ご視聴ありがとうございました

登録感謝https://www.youtube.com/channel/UCxxt-F3UfrIibql1ULZZDDA
続き▶https://youtu.be/4i8_hFGx4dA
【材料】①全卵30g（全卵1個約55gの一部） ②牛乳45g ③薄力粉45g

バッター液の作り方追記
①薄力粉は一度に全部をボールに入れてＯＫ。
②当動画23秒から「卵白とかを入れたりすることもある」と発言していますが
真偽不明なので卵白は入れない方が良いと思います。
②バッター液を混ぜる際に粘りは出てもＯＫ。むしろ粘りが出た方が良い。
※魚にしっかりと衣が引っ付くようになるから。
③バッター液を使う事で魚の味がいまいちでも美味しいフライに仕上がる。
※衣自体が美味しいから。

ラジオ505▶http://jobbb.jp/archives/5799

【関連動画集】

【次回】https://youtu.be/pB3L5OZDIc0

#アジフライ #バッター液 #かんたんレシピ
0:00 バッター液でお店の味を再現しよう
0:08 攪拌した全卵30ｇ
0:14 牛乳45ｇ
0:23 卵白は使わないでください（真偽不明のため）
0:31 薄力粉45ｇ
1:06 薄力粉をまぶしたアジをバッター液に漬ける
1:23 パン粉をまぶし油で揚げる
1:33 ご視聴ありがとうございました

#バッター液 #美味しいアジフライの衣 #あげもん

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【当動画の変遷】
2024年10月23日（水）バッター液の作り方追記とタグ作成（20時35分）
チャプター（字幕）に 卵白は使わないでください（真偽不明のため） を追加（20時37分）
↓
2025年3月4日（火）16時42分タイトル変更
変更前　バッター液作り方 アジのフライに使うと絶品
変更後　バッター液レシピ【絶品アジフライを作ろう】
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