しそ鶏天の作り方｜鶏むね肉で簡単おいしい！#とり天 #簡単レシピ #shorts

しそ鶏天の作り方｜鶏むね肉で簡単おいしい！#とり天 #簡単レシピ #shorts

[音楽] ボールにマヨネーズを入れてください マヨネーズをお水で解いていきますまず ほんのちょっと加えてくださいこれで徐々 にマヨネーズを伸ばしていきますこの ぐらいしゃばしゃばになったら残りのお水 を加えますそしてよく混ぜます片栗粉を 加えますそして混ぜましょうこちらの混ぜ たものに関しましては使うまで冷蔵庫で 冷やしておいてくださいあとですね薄力粉 も使うまで冷蔵庫で冷やしておいて ください鶏胸肉を切っていきますフォーク でね全体に穴を開けますお肉をそぎ切りに していきますではね砂糖を振りかけます そしてお肉全体になじませてくださいお酒 白だしそしておろし生姜を加えてください これでしっかり飲み込みましょうそれでは こちらのお肉を10分漬け込んでいきます オバを用意してくださいそして大葉の裏側 を表にしてそしてお肉にねペとっと 貼り付けますこんな感じですこのように 貼り付けてくださいそれでは衣を仕上げ ますここに薄力粉を加えてくださいそして これをですねさっくり混ぜます衣の中にお 肉を入れますそして全体に絡めましょう 火傷しないようにお肉を入れていきます この油にてる面の衣が大体固まってくる までそのまま動かさずに上げていきます はい今1分ほど経ちましたそしたら裏返し ましょう片面もですねまず動かさずにあげ てください人は時折りね転がしながら表面 がカリッとするまで上げていきましょう衣 がねいい感じにカリッとしたものから 取り出していきます大きさもねバラバラな ので様子を見ながらね揚げ時間を調整して くださいはいこれでしそ取り点の完成です うんうん

@yukariskitchen3689

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『料理研究家ゆかり 大葉とり天 』で検索してね🔍

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【大葉とり天の作り方】

■材料
・鶏むね肉 350g
・大葉 10枚
・白だし 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・水 大さじ3
・揚げ油 適量

■作り方
1.衣を途中まで作る。マヨネーズを水で溶き、片栗粉を加えてよく混ぜ、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
2.鶏むね肉を削ぎ切りにし、砂糖を揉み込み、酒、白だし、生姜で10分ほど漬け込む。
3.鶏むね肉に大葉を巻き付ける。
4.衣に薄力粉を加えざっくり混ぜ、むね肉にからめる。
5.170度の油でカリッとするまで揚げて完成。

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