白インゲン豆のサラダの作り方

白インゲン豆のサラダの作り方

ああああああうん はい今日は白いんげん豆のサラダを作り たいと思いますパクチーを加えて エスニック風に仕上げます [音楽] 今回白インゲン豆は市販の水にされたもの を使います 軽く汁気を切っておいてください タマネギを1センチ角に切ります 根元を落とします 外側と内側を分けます ミディトマトも1センチ角に切ります パクチーは1センチ幅に切ります 今日この根っこは使いませんがラップをし て冷凍しておくとエスニック風のスープを 作るときに旨み材料として使えるのでお すすめです ドレッシングを作ります お塩 おっ すりおろしたニンニク レモン汁 オリーブオイル 黒胡椒 ぷっ 塩が溶けて白濁したら出来上がりです 会えていきます 玉ねぎとミニトマトとパクチ トマトは出てきたを知るも加えます ツナ缶を感じる事を加えます 白いんげん豆 今回の白インゲン豆は水煮を使っているの で少し塩分があります おうちで入れた白いんげん豆の場合は塩分 が入っていないと思うのでその場合は 先ほど作ったドレッシングの使用を少し 多めに入れてください しっかりと混ぜてドレッシングとろりと 全体に絡まったら出来上がりです それでは器に盛っていただきましょう 煮込み料理やローストポークチキンソテー などガッツリ肉料理に添えたりポテト サラダやキャロットラペと盛り合わせて デリプレートも楽しいね いっただきまーす

材料　　作りやすい分量
　　　　白インゲン豆　120g（水煮缶）
　　　　ミディトマト　３個
　　　　新玉ねぎ　　　50g
　　　　パクチー　　　大１株
　　　　ツナ缶　　　　１缶(70g)
　　　　＜ドレッシング＞
　　　　ニンニク　　　1/2片
　　　　粗塩　　　　　小さじ1/3
　　　　レモン汁　　　小さじ２
　　　　オリーブオイル　大さじ１
　　　　黒こしょう　　少々

　　　　ブラックオリーブの輪切りを加えても
　　　　茹でた白インゲン豆（無塩）を使う場合は、ドレッシングの塩は小さじ1/2強位から試して味を見て調整してください。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト：こばやし まりこ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト：谷本賢一郎
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび）
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Edenの布：戸室明子
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器：小西良
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プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。