卵と牛乳、グラニュー糖で作る基本のプリンの作り方です。 #recipe #簡単レシピ #料理 #スイーツ

卵と牛乳、グラニュー糖で作る基本のプリンの作り方です。 #recipe #簡単レシピ #料理 #スイーツ

鏡のように綺麗で滑らかなプリンを作り ます。お鍋にグラニューと水を入れて茶色 になってきたら水を入れます。今回は 12cmの丸型を使います。ボールに卵と グラニューを入れてよく混ぜます。鍋に 牛乳を入れて沸騰直前まで温めます。雨に 混ぜながら加えます。裏越ししますよ。約 60°のお湯を景気型の半分まで入れます 。170°のオーブンで約43分湯煎焼き にします。粗熱が取れたら冷蔵庫で6時間 以上冷やします。ガレットナイフで1周 回してお皿を被せてくるっと回すと出てき ます。綺麗にできましたよ。

【材料】12cm 丸型
カラメルソース
グラニュー糖 50g
水 大さじ1
熱湯 大さじ1
プリン液
卵 3個
グラニュー糖 80g
牛乳 240ml

【作り方】
1.カラメルは鍋に水とグラニュー糖を入れて中火-強火にかける。

2.茶色になったら火を止めて熱湯を入れてケーキ型に流し入れる。

3.ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、良く混ぜておく。

4.カラメルを作った鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで温める。

5.3に4を少しずつ加えながらよく混ぜて、ケーキ型に裏ごしして入れる。

6.アルミホイルでフタをして湯せん焼きで余熱170℃のオーブンで40-45分焼く。
(竹串をさして液が出てこなければ焼けています。)

7.あら熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして型から出す。

◆使用したキッチングッズ
タイガークラウン ケーキ型 デコ型 直径12×H5.5cm
https://amzn.to/3Q3YGvI