#76【1週間献立】2800円で作る節約晩ご飯｜暑さに負けない！夏のスタミナ夜ご飯おかず

#76【1週間献立】2800円で作る節約晩ご飯｜暑さに負けない！夏のスタミナ夜ご飯おかず

[音楽] 今週は夏野菜を使ったスタミナおかず。暑 さに負けないようにパワーの出るおかずに しました。 今週はこちらで夜ご飯を作っていきたいと 思います。今週も一緒に頑張りましょう。 [音楽] 今日はこちらでプルコギ炒めにしたいと 思います。 コストコにあるとついたくなっちゃう プルコぎ。 ただしすぐに行けるところにコストコは ないので今日はお家で簡単にできる プルコギ風炒めを作っていきます。まずは 使う野菜を切っていきます。のいいところ は野菜もたっぷり取れるところ。今日は ピーマン、玉ねぎ、ニン参ンを使います。 ピーマンは半分に切って種を取って細く 切っていきます。 野菜は全て細切りにしていくので、大体 同じくらいの太さにすると火の通りが均一 になりやすいです。 玉ねぎは薄切りにして、ニン参ンはいつも はスライサを使うのですが、少しの量だっ たので今日は包丁で切っていきます。 斜めに薄切りにしてから細切りすると切り やすいです。私は気にならないので炒め物 の時は皮はそのまま使っています。 野菜を切り終えたら先に味付けをしていき ます。フライパンにお肉と野菜全て入れて 調味料を入れていきます。 少しけ込んでおくことでお肉にしっかりと 味がめてくれて、より濃厚な味わいになり ます。 全て調味料を入れたらしっかりと揉み込ん でいきます。お肉にある程度揉み込んで から野菜と混ぜるといいと思います。 けている間に副菜とお味噌汁を準備して いきます。今日は副菜はニともやしの ナムルにするのでニを1/4切ってもやし を半分入れてレンジで加熱します。 お味噌汁も作っておきましょう。今日は 豆腐と若めです。相変わらずこの150g の豆腐バッグは大活躍しています。 ほとんどお味噌汁ですが 食べやすい大きさに切ったら出汁の元と 一緒に温めておきます。レンジから戻って きたもやしはしっかりと水気を切って 味付けしていきます。 どうしても味ぼけしやすいので、もやしの 時はキッチンペーパーで水気を着取ってい ます。 プリガラスープの元ごま油醤油を入れて 混ぜ合わせたら完成です。ニを入れること でもやしなむよりも色取りがすごく良く なるのでお気に入りの複製です。お好みで ごまをかけたら完成です。それではメイン 押仕上げていきましょう。ごま油を 大さじ位1入れて火にかけて炒めていき ます。 今回はすぐに調理してしまいましたが、 下味をつけた状態で冷凍をストックして おくと夜ご飯にすごく便利だなと思いまし た。お好みで登板ジを加えて辛さを足して ください。結構辛いので小さじ1から入れ ていくのがいいと思います。 お味噌汁を仕上げたら盛り付けていき ましょう。先につけておいたおかげでお肉 にすごく味が染みて美味しかったです。 これはお弁当にもぴったりかなと思います 。色りのトマトを添えてそれではいただき ます。 お弁当作 してお風呂入乾かし てった。なんか大体2時間か でも8時 で明日は早くないから私 じゃ見れるじゃん。 も入れる。たまに出る味噌汁スランプがあるんだけど。 [音楽] ま、僕もホワードだから分かるよ。そういうんじゃない。 シュート入んない時はな、もうなんで入んないのかわかんないぐらい入んないから。 だってさ、分量測ってんのに失敗すんじゃん。 プルコギ。 これね、フライパンの上で全部調味料入れて混ぜて焼いただける。 プルコギってけ込む肉が売ってるじゃん。ホスト効果にさ。 うん。うん。うん。 あのプルコギってなんか あ、もう焼くだけのやつ売ってるね。 売ってるでしょ。 そのシステムでやった。 あ、でも多分そういう作り方っぽいよ。プルコ着っていうものは 生肉を透けってこと。 そうそうそうそう。でもそんな付けなく それをつけて うん。 置いとけば うん。 困った時それ焼けばいいんだ。 あ、ほ、あれ、冷凍して置いてもいい。 今日はこちらで厚揚げレシピです。よく 作っているヤニョ揚げにします。 火曜日は韓国味です。挽き肉も少し足して ご飯のお共にぴったりのおかを作っていき ます。 まずは副菜から作っていきます。メイン がっつりなのでキュウリでさっぱりとした にします。 キュウリはいつも通り縦に切れ込みを入れ てちぎっていきます。 複材を考える時はメインがっつりなら副菜 はさっぱり。逆の場合は副菜を少し濃い 味付けにするようにしています。 キュウリは早く味が閉めるように塩もみし て5分ほど置いておきます。 続いてお味噌汁を準備していきます。今日 は玉ねぎとわメの味噌汁です。玉ねぎを 薄切りにしたらお鍋に入れて出汁の元と 一緒に温めておきます。 それではメインの厚揚げを切っていきます 。色々な個数が入っている厚揚げがあり ますが、私は大体いつも1人1個100g 程度使っています。 食べやすいようにサイコロ状に切って焼い ていきます。 を焼く時は弱火でじっくり焼くのが 美味しくなるポイントです。焼いている間 にメインに使うニラを切っておきます。 キュウリがしんなりしてきたので先に複債 を仕上げます。一緒に入れる缶は油を切っ て入れていきます。 メつとお砂糖を入れたら混ぜ合わせて 出来上がりです。 ちんが混ざりにくいのでやんにゃむ誰も 作っておきます。 辛いのが苦手な方はごチジの量を減らして ください。 厚揚げがこんな感じでカリっと焼けたら 挽き肉を入れて炒めていきます。 挽肉の色が変わったらニラを追加して 先ほど混ぜて置いたタレを入れて絡めて いきます。ミラは痛めすぎるとしんなりし てしまうので、すぐに調味料を入れて 大丈夫です。 全体に混ぜ合わさったら出来上がりです。 [音楽] 全体に同じような色なので、レタスを添え たお皿に盛り付けていきます。困った時は レタスとトマトを添えておけば見た目も ばっちりです。 お味噌汁を仕上げて副菜を盛り付けたら節約韓国風ご飯出来上がりです。だきま。 ちょっとマジで辛いから気をつけて。 大丈夫だよ。 辛かった。 辛い物好きだから豆腐から行った方がいいか。豆腐 豆腐ラとかないの? 肉みそ。 肉味みそなんつったらいいの?挽き肉。 挽き肉。 美味しい。 後から来る来たよ、私は。 うん。 来た、来た。 ん、 こちんってそんなに辛いっけ?なんか新しいから。 ああ、はいはい。こういうね。いや、これ辛いわ。いや、美味しいけど。いや、美味しいっすよ。 でもあ、来るね。どキムたくっぽい。 あ、キムたくて誰かと思ったわ。ムたくそんな YouTubeもやってた? いや、キムたくがあのなんだっけ?無印のカレーとか食べてる時。 ああ、そんな辛いの?無印のカレー。 ジのカっては辛さ書いてある? いや、書いてるけどさ、 グリーンカレーめっちゃ辛いって書いて。 うん。 食べたことないの?グリーンカレー ないね。タでしかない。ユニバーサルスタジオもハリウッドのしかない。 何?何?自慢。 もうユニバもディズニーも長らく行ってないから。 全てが変わってるんじゃ。 スタジオジャパンは行ってみたいですね。今パットパスは有料なんだよね。もあるしネットなんでしょ。だから今の子は知らないんだよ。入園と同時に脱するっていうあの あの文化を 入園と同時にダッシュしてま、ピックサンドでも何取って うん。 もう急にこうターンして うん。 とりあえずカリブの海賊に走る。すぐ乗れるから。今日はこちらで豆腐入りつくねにしたいと思います。涼しくしたいので今日は梅ソースです。今日は豆腐ねバージョンを作っていきます。 [音楽] [音楽] まずは副菜のナスをラップで包んでレンジ で加熱します。夏になってさらにナスの 消費量が増えました。 ナスを冷やすための氷水も準備しておき ます。 最近水道水がぬるくて全然冷えないので氷 はたっぷり入れます。戻ってきたら火傷に 注意して氷水につけておきます。 続いてつねの肉種を準備していきます。 玉ねぎは1/4肉種に使うのと、しそは トッピング用に切っておきます。玉ねぎは 薄切りにしてから細かく切っていくと切り やすいです。 しはくるくると巻いて細切りしていきます 。しをトッピングすることで少し涼しさが 増す気がします。タレに使う梅干は種を 取って叩いておきます。面倒な場合はバイ チューブを使うと便利です。 タレは後ほど混ぜるので梅干は避けておい て玉ねぎはフライパンに入れていきます。 複製に使うトマトを半分に切ったら包丁は おしまいです。そうしたらつねの肉種を 作っていきます。豆腐はお味噌汁るように 半分残して調味料も全て入れたらしっかり とこねていきます。豆腐の形がなくなる までこねるのがポイントです。 このくらいしっかりと混ぜ合わせたら手に 水をつけて丸めていきます。こうすると手 にくっつかず表面がつるっとなるので綺麗 に焼き目がつきます。 全て丸めを終えたらこのまま火にかけて いきます。油を入れ忘れるとくっつくので 油を回しかけるのを忘れずに焼いている間 に梅だも混ぜておきます。今回梅だれにし たのは熊本のセンターリバーで食べた梅 ソースがすごく美味しかったので再現し たくて作りました。結構いい感じになった と思います。そうしたら残しておいた豆腐 と油揚げを入れてお味噌汁の準備をして いきます。 つねは焼き目が付いたら裏返してお酒を 回しかけて蒸焼きにして火を通していき ます。 その間に複製を仕上げます。ナスは水気を 拭き取って下手の方から咲いていきます。 そうしたら先ほど切っておいたトマトを 入れて味付けしていきます。 鶏辛スープの元とごま油のシンプルな 味付けですが、おつまみなどにもぴったり なおかです。盛り付けてお好みでごまを かけておきます。 5分ほど蒸したら先ほど混ぜておいたタレ を絡めていきます。 弱火で煮詰めながら全体に絡めて水分が 飛んだら出来上がりです。 お味噌汁を仕上げて盛り付けていきます。 しそを引いたお皿にしそういうしそだらけ になりましたが、さっぱりですごく 美味しかったです。 [音楽] 今日はこちらゆ豆コ椒を使って鶏肉の柚コ を炒めにしたいと思います。 夫が宮崎のお土産にゆ豆コシを買ってきて くれたので今日はそちらをメインに使って いきます。 まずはレンジでできるスパニッシュオム列 を作っていきます。使う具材はじゃがいも 玉ねぎニン参ン。じゃがいもとニン参ンの 皮を剥いたら全てサイコロ状に切っていき ます。 このスパニッシュオム列は何を入れても 美味しいのでお野菜だけでなくハムや コーンなど入れてもいいと思います。 全て切り終えたら先に野菜を加熱しておき ます。ダル付きの容器に入れてレンジで チェンします。 その間にメインに使うピーマンも切って おきます。今回3個入りだったので1個 しか使っていませんが2つくらい入れて もオッケーです。種を取って細切りにして おきます。 野菜が戻ってきたら水気を切って卵と 合わせていきます。 ほどの容器にくしゃくしャにした クッキングシートを引いてそこに卵を2つ 割り入れていきます。 クッキングシートをくしゃくしャにして いるのはこうする方が容気に綺麗に密着 するのでこうしています。塩コ椒を форめマヨネーズを入れたら卵を 解きほぐしていきます。この時激しく混ぜ すぎるとクッキングシートが破けてしまう ので優しく混ぜてください。混ざったら 野菜を入れて平に整えて最後にお好みで チーズをかけてレンジでチンしていきます 。 周りから固まりやすいので途中で1度混ぜ てさらにレンジで加熱して中まで火を通し ます。 こんな感じで固まったら完成です。 それではメインを作っていきます。先に油 を引いてからフライパンの上で鶏も肉を 一口台に切っていきます。このキッチン バサミは印のものですが分解できて洗えて こういうお肉もしっかりと切れるので お気に入りです。塩コ椒ョで下味をつけ たら皮の方から焼いていきます。 その間にお味噌汁も作っておきます。今日 はおとわメの味噌汁です。 鶏肉はしっかりと焼き目が付いたら裏返し て端っこに寄せて底にピーマンともやしを 入れていきます。 塩コ椒ョでこちらに味をつけてから1分 ほどさっと炒めて全体に混ぜ合わせます。 それでは本日の主役柚豆コ椒ョで味をつけ ていきます。調味料を全部入れて少し柚を 溶かすようにしてから混ぜ合わせると柚が 固まらず全体に馴染みやすいです。水分を 飛ばすように炒めたら出来上がりです。 お味噌汁にはわめを追加して味噌を解いて 仕上げておきます。 スパニッシュオム列は冷めてから切って いきます。その方がしっかりと固まって 切りやすいです。おめで味をつけています が、薄い場合はケチャップをかけて ください。 麺を押さえに盛り付けたらそれでは いただきます。 今日は とナスを使って甘辛ンりにしたいと思い ます。 金曜日は定番どんぶりレシピということで ナスまで美味しいどんぶりを作っていき ます。 まずは複製に使う切り干し大根を水で戻し ます。 そうしたら使う野菜を切っていきます。 玉ねぎは薄切りにしてスープに使います。 今日は玉ねぎと一緒に卵スープにしたいと 思います。 このスープはみりを少し入れることで ほんのり甘くてすごく美味しかったので 是非やってみてください。 続いてメインに使うナスを切っていきます 。ナスは薄切りにして全体にタレと絡み やすいようにします。 そうしたらフライパンの上で豚コマボール を作っていきます。以前スぶでもやった ことあるのですが豚まを丸めてボール状に することで食べ応えがアップします。下味 をつけたら1度しっかりと混ぜ合わせて 握るように丸めていきます。 焼いている間に崩れやすいので、ここは ギュッと握るのがポイントです。全て丸め たら油を回しかけてこのまま火にかけます 。 切り干し大根が戻ったので先に複製を 仕上げます。しっかりと水気を切ったら、 ボールで先に料を混ぜていきます。今日は 味噌味にしたいと思います。ほぐした 切り干し大根とスライサーで細切りにした キュウリを入れて混ぜ合わせていきます。 私は切り干し大根のポリポリ食感が大好き なので、そのままこうやって使うことが 多いです。 にしっかりと焼き目がついたら裏返して いきます。崩れやすいので焼き目がつく までは動かさないのがポイントです。そう したらナスも追加してお肉の油で焼いて いきます。もし油が少ない場合はここで 少し追加してください。 焼いている間に調味料を混ぜ合わせておき ます。今日は定番の甘辛味です。砂糖を しっかりと溶かすように混ぜ合わせたら 焼けたところに入れていきます。 中火で煮詰めながら全体的に絡めて完成 です。 スープには時卵を入れて仕上げておきます 。複製を盛り付けたらご飯の上にお肉と ナスを乗せていきます。最後に色取りの 糸唐辛しを添えて出来上がりです。今週も 1週間お疲れ様でした。 最後までご視聴いただきありがとうござい ました。それではまた来週の動画でお会い しましょう。 [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週は夏野菜でスタミナおかず！
暑い夏に負けない元気のでるおかずです💪
どんどん暑くなりますが無理せず過ごしましょう〜

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:29 買い物リスト
▶︎1日目（00:37）
プルコギ
もやしニラナムル
豆腐とわかめの味噌汁

▶︎2日目(05:18)
ヤンニョム厚揚げ
きゅうりツナ和え
玉ねぎとわかめの味噌汁

▶︎3日目(10:27)
梅ダレ豆腐つくね
やみつきナス
豆腐と油揚げの味噌汁

▶︎4日目(13:56)
鶏肉の柚子胡椒炒め
スパニッシュオムレツ
お麩とわかめの味噌汁

▶︎5日目(17:33)
なす甘辛丼
切り干し大根のサラダ
卵スープ

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚肉　　　　　　400g
□ 鶏ひき肉　　　　200g
□ 豚ひき肉　　　　100g
□ 鶏もも肉　　　　300g
□ ツナ缶　　　　　1缶
□ 厚揚げ　　　　　2個
□ 豆腐　　　　　　300g
□ 油揚げ　　　　　20g
□ 卵　　　　　　　3個
□ チーズ　　　　　20g
□ お麩　　　　　　10個程度

🥬 野菜・その他
□ 玉ねぎ　　　　　2個
□ 人参　　　　　　1本
□ ピーマン　　　　3個
□ もやし　　　　　1袋
□ ニラ　　　　　　1束
□ きゅうり　　　　2本
□ しそ　　　　　　4枚
□ なす　　　　　　2本
□ じゃがいも　　　1個（入れなくてもOK）
□ ミニトマト　　　6個
□ レタス　　　　　2枚（添える用なのでどちらでも）

🥣ストック
□ 切り干し大根　　15g
□ わかめ　　　　　4g
□ 梅干し　　　　　2個

🧂調味料
醤油、砂糖、酒、みりん、味噌、だしの素、鶏ガラスープの素、ごま油、片栗粉、コチュジャン、ケチャップ、コンソメ、マヨネーズ、ごま、ニンニク、生姜、柚子胡椒、塩胡椒、めんつゆ

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
楽天ルームにもまとめています
https://room.rakuten.co.jp/room_copi_gohan/items

🍅食材と分量(2人分)
〜月曜日〜
◆プルコギ
【材料】
・豚肉　　　　200g
・玉ねぎ　　　1/4個
・人参　　　　1/3本
・ピーマン　　 2個
・ミニトマト　2個（トッピング用）
【調味料】
・砂糖　　　　　小さじ1
・みりん　　　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　大さじ2
・ニンニク　　　5cm
・豆板醤　　　　小さじ1（辛いのが好きな方）

◆もやしニラナムル
・もやし　　　1/2束
・ニラ　　　　1/4束
【調味料】
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・醤油　　小さじ1
・ごま油　小さじ2

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　　　　150g
・わかめ　　　　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆ヤンニョム厚揚げ
【材料】
・厚揚げ　　　　2個
・豚ひき肉　　　100g
・ニラ　　　　　1/2束
・レタス　　　　2枚
【調味料】
・コチュジャン　小さじ2
・ケチャップ　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ2
・ニンニク　　　 5cm

◆きゅうりのツナ和え
・きゅうり　1本
（塩揉み・・・塩ひとつまみ）
・ツナ缶　　1缶
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1
・砂糖　　　　小さじ1

◆玉ねぎとわかめの味噌汁
・玉ねぎ　　　　 1/4個
・わかめ　　　　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆梅ダレ豆腐つくね（8個分）
【材料】
・鶏ひき肉　　　200g
・豆腐　　　　　80g
・玉ねぎ　　　　1/4個
・しそ　　　　　4枚（添える用）
【調味料】
・生姜　　　　　5cm
・醤油　　　　小さじ1
・酒　　　　　小さじ1
・塩　　　　　ひとつまみ
・片栗粉　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ2（蒸す用）
・油　　　　　大さじ1（焼く用）
【タレ】
・梅干し　　　　2個
・酒　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ1/2

◆やみつきナス
・なす　　　　　　　1本
・ミニトマト　　　　4個
【調味料】
・ごま油　　　　　　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1

◆豆腐と油揚げの味噌汁
・豆腐　　　　　　 70g
・油揚げ 　　　　　20g
・だしの素　　　　小さじ2
・水　　　　　　　500ml
・味噌　　　　　　大さじ2

〜木曜日〜
◆鶏肉の柚子胡椒炒め
・鶏もも肉　　　300g
（・塩胡椒　少々）
・ピーマン　　　1個
・もやし　　　　1/2袋
【調味料】
・柚子胡椒　　　小さじ1
・醤油　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ2

◆スパニッシュオムレツ
【材料】 　
・卵　　　　　　　2個
・じゃがいも　　　1個
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・人参　　　　　　1/4本
【調味料】
・塩胡椒　　　　　少々
・コンソメ　　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　小さじ2
・チーズ　　　　　20g

◆お麩とわかめの味噌汁
・お麩　　　　　10個程度
・わかめ　　　　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜金曜日〜
◆なすと豚肉の甘辛丼
【材料】
・なす　　　　1本
・豚肉　　 　 200g
【豚肉下味】
・片栗粉　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・醤油　　　　小さじ2
【調味料】
・砂糖　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ2
・酒　　　　　大さじ2

◆切り干し大根の味噌和え
【材料】
・切り干し大根　15g
・きゅうり　　　1本
【調味料】
・味噌　　　　大さじ1
・醤油　　　　小さじ2
・砂糖　　　　小さじ1
・みりん　　　小さじ1

◆卵スープ
・玉ねぎ　　　　1/2個
・卵　　　　　　1個
・水　　 　　　500ml
・醤油　　　　小さじ1
・みりん　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ2

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