ゴーヤの揚げ焼きの作り方！旨味を纏わせた衣がヤバい

ゴーヤの揚げ焼きの作り方！旨味を纏わせた衣がヤバい

tes 売れさんこんにちは着日でー はい今回はですねあの頃兄がさが特徴の ゴーヤを使ってめーちゃくちゃ惜しい人 みんなの作り方を紹介させていただきます 大谷遺体も一気にした勝利することでに神 よね和らげることができてしかも猫の ゴーヤの表面に旨みをは通せてカリッと 香ばしくしあげるぐらいパンでね簡単に 作れちゃうめちゃくちゃオススメの逸品 ですマジでうまいんでねご飯のおかずやお つまみに抜群なのでぜひ一回作ってみて 下さいそれがいっしょ作りましょう えっ チャンネル登録お願いしますそれでは材料 頃紹介させていただきます i こちらは ゴーヤ1本 そして下ごしらえように視野と砂糖を猫 左飛2分の1ずつ混ぜ明日もの様して くださいきよコンボ大さじ3杯約15 グラムですいりごまを大さじ1杯愛書して こちらちょっと固めに合わせておいた 天ぷら衣です今回は小麦粉ね90グラムに 対してお水を150 cc 前後を得て ますちょっと硬めがいいです材料は以上で まずはゴーヤの音下処理からしていきます このまま使っちゃうと苦味が強くて食べ にくいので今回の下処理方法をぜひやって みてください苦味も抑えられてね めちゃくちゃ食べやす i まずは半分に ズボッと切っちゃいましょう あいよっとそして猫の中の種とふわふわの ところをスプーンなどを使って取り除き ますはいこのね果肉とふわふわのところに ちょっとスプーン中でズボズボおおっと 切り込みを入れていただいて i シャカシャカとほじくっていただける と簡単に取り除けます この二は不安なところはね多少残ってても 問題ないんでねまあある程度 いい感じっていうとこまで取り除いて ください はい種はちょっと硬いんでしっかり 取り除きまあ よいしょと ハーイ2本ともねこんな感じにしちゃって ください ioa の食べ取り除いたら 切り分けていきますそうですねさんから 5mm まあここはねお好みの厚さで構い ませんあんまりを過ぎるとね昇桓が弱く なっちゃうんで多少厚みもたしておいた ほうがいいです うわーっを切り過ぎると苦みがねやっぱり 感じちゃうのでさんから5mm i 適当 にポンポンときっていきます こちら切り分けたゴーヤちゃんそしたら ここに読むしておいた下処理用のをしよう と砂糖を全て入れてください i これを ね全体的に絡めちゃいます しっかり猫の砂糖とお塩表面にカラメル 気持ちさと思われたことでね本当に神が 和らぎますんで i こんなもんでいいかな そしたらこの状態で10分から15分名島 してくださいそうするとこの防衛の方もね 少ししんなりしてきて余分な水分が出てね それと共にね多少苦味も抑えられますので しっかり砂糖塩絡めてなじませるこれ名島 している間にね衣作っちゃってくださ1歳 まずはこちらねかために合わせておいた 天ぷら衣まぁだいたいの領土 ok です ね今回目安と思ってくださいここえいり ゴマと塩昆布 アイコレを入れてあらかじめ混ぜ合わして おいてください このいりゴマと塩昆布を年混ぜ込んだ衣を ゴーヤにまとわしてねいい感じに仕上げて いきます アイコレちょっとね温まらないように冷蔵 庫で冷やしておいてください i こちら ね10分ほど砂糖塩なじませると防衛も フニャッとして余分な水分がにじみ出てき ますのでさっと水洗いして水気を拭き取っ てください i こんな感じでね表面の余分な水分を 拭き取ります そしたらこれをね先ほど合わせておいた衣 の中に入れて絡めちゃいます i 下ごしらえして水気を拭き取ったゴーヤ ちゃん この塩昆布衣でしっかりと混ぜ合わせてね 絡めちゃってくださいちょうど今回の分量 でね1本分くらいやったらいい感じに衣ま 終わりつかせバスんでねしっかりと混ぜる あいそうしたらこいつをねーフライパンで カビって香ばしくね行っちゃいましょう 6速フライパンに油を猫きも丁目に弾いて ください この迫一面にちょっとね広がるぐらい今回 はボムあぐらでいきますふーむんくはとお すすめ まあオリーブオイルやサラダグラでも構い ませんそしたら中火で加熱してね全体的に 温めてください i 全体的に温まってに 油がさらさらっとしてきたら ok あと はねちょっと火力の様子を見ながら調節し てください i そこへこのもうね的はし ておいたこの坊やちゃんは23個ひっ つけるような感じで入れていってくれて 構いません 別に小突いても大丈夫です i こんな 感じですねも適当にあ広げて入れていき ますゆう もちろんたっぷりの油でさっと上げて いただいてもいいんですけどを家庭で 値上げもんでちょっと費やじゃないですか 今回はこの少ない油でねカリッと香ばしく 揚げ役にしていきます i しっかり衣まとませながらねこの塩 昆布もねから増えていくといいですまあ ある程度ねなりましてあるんで昆布の人も 衣に写ってますのでまぁだいたい敵通り こんな感じで祝いショ撮っ会社合いそし たらこちらねじっくり加熱しながら まあ火力は中火から弱火の間ちょっと温度 を見ながらね調節しながら裏表をカリッと 香ばしく揚げ焼きにしていってください かいい感じですねこんな感じ 愛はを全体的に多少ひっついてても構い ませんのでほろほろ転がしながら表面を 揚げ焼きにしてカリッと香ばしくしていく 癒しはここは1枚ずつ入ってもよかったか な 油で揚げるときはね23個ひっつけてやる と良い感じになるんですけど 揚屋呈する場合はバラした方がやりやすい かもしれんまあ僕はを好むで行っちゃって ブーバー しコロコロ表面を買いながらいい感じに カリッと香ばしくです はい表明恵コロコロ転がしながら 香ばしくカリッと揚げたものから引き上げ ていってくださいはーいいい感じで めちゃくちゃんますお会いこんな感じでね 少ない油で揚げ焼きにしながら3分くらい かな恨ん語で返しながら焼くとねいい感じ に火が通りますので aiko のカリッ と4橋口がポイントですよあいい感じに なったものから引き上げていく これ全て行っちゃってくださ i カリッ と香ばしく値上げ焼きできたら完成 このこまちを昆布ごる者揚げ焼きマジで うまいで試してみてくださいそれでは らっきょう もう いただきまー メッカ9分前ほんと表面はねサクサクで 香ばしく 公演もきっちりしたお知らしあるんで苦み も抑えられてもうほんのり苦いぐらいそこ に旨みのきいたこの主要昆布の根味わいが 愛子いやこれは目集も過ごしで酒も進め つつ周り作ってみて下さいサックサク 香ばしく甘い和名着今日おすすめです マグっ

今回はゴーヤの揚げ焼き！
キッチリ下処理したゴーヤは苦味を抑えられ
旨味を加えた衣を纏わせフライパンで作れる
簡単で美味しい一品です。

少ない油でカリッと香ばしく作れるのもオススメで
おかず・おつまみに抜群なので
美味しいゴーヤ料理をお楽しみ下さい。

それでは、さっそく
衣が旨すぎるゴーヤの揚げ焼き 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

ゴーヤ 1本

塩昆布 大さじ3

煎り胡麻 大さじ1

塩・砂糖 各小さじ1/2（下処理用）

固めの天ぷら衣 適量

※目安※今回は、小麦粉 大さじ10に水 50ccを混ぜ合わせました！

【作り方】

①ゴーヤを半分に切り、中の種と綿を取り除く

②ゴーヤを3〜5mm幅で切り分ける

③切り分けたゴーヤに塩・砂糖を絡めて10分馴染ませる！余分な水分と苦味が抜けるのでサッと水洗いして水気を拭き取る！

④衣を合わせる！固めの天ぷら衣に塩昆布と煎り胡麻を加え混ぜ合わせておく！

⑤③を④に加え、表面にしっかり纏わせる！

⑥フライパンに油（胡麻油がオススメ）を底一面に薄く広けて入れ中火で温める！⑤を入れ
全体的に表面をカリッと香ばしく揚げ焼きにして火を通す

はい！できあがり～
旨味を纏わせた衣がカリッと香ばしく
優しくほろ苦いゴーヤは癖になる味わいで
めちゃくちゃ美味しいので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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