【鯛めしの作り方】【材料３つ簡単出汁で作る！】
【鯛めしの作り方】【材料３つ簡単出汁で作る！】
今回はそるてぃぼんぼんで評判の「鯛めし」の作り方を紹介いたします。
鯛めし材料
鯛約100g
出汁200g
米1合(150g)
今回は1合で作りましたが、2合で作る時は鯛と出汁を2倍に、3合なら3倍にしていただけたら、美味しい鯛めしが出来ます。
出汁の作り方
ヤマキの割烹白だし200g
本みりん小さじ2
鰹節40g
水1100g
半年の休業中で出来るだけシンプルで美味しい出汁を作れないか研究に研究を重ねて作り出しました。
この動画が参考になった方は是非、チャンネル登録と高評価お願いいたします。
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☆音楽・効果音
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★居酒屋そるてぃぼんぼん公式サイト
https://saltybonbon.therestaurant.jp/
#究極の出汁 #簡単 #そるてぃぼんぼん
6件のコメント
こんにちは☀️
焼き目をつけて炊くのは今までやった事無かったです😣凄く勉強になりました！次からやってみたいと思います！😊
最後の出し汁茶漬けは反則的に美味しいやつですね😋あ～お腹が空いてきましたw
また次回の動画も楽しみにしています😆
またまた保存版の動画をありがとうございます。
米つぶが落ちたり、ブリ飯の材料に鯛が書かれていたり（笑）、とても人間的な感じの、あたたかい動画に仕上がっているのは、作品構成がしっかりしていて、安心して見られるからなんだと思います。作品作りの参考になります。私も明日あたり「真鯛」が登場する動画を公開予定です。
待ってました！遠いのでなかなか頻繁に「そるてぃ」には行けませんが、これで「そるてぃ」に行った気分で家で美味しい鯛めし作れると思います。有難うございました(^_^)
最近、メスティン使って炊き込みご飯よく
作るので早速作ってみます！🤗
お店のレシピ出すなんて流石っす🙇♂️
腹減るな…😅
めっちゃうまそう…
うわっ、これは美味しそ～。たまにマダイを釣ってくる料理の下手くそな男です。質問です。①酒も塩も醤油も使わなくても、しっかりと美味しい鯛めしはできますか（もちろん好みで入れれば良いのでしょうが）、②目の前に尾頭付きのマダイがあれば、やはり鯛のアラから出汁を取るのがおすすめですか、それとも、アラから出汁を取る以上にこの出汁の作り方もまたお勧めですか、③昆布だけをじっくり煮て鯛めしを炊く出汁を作る方法もあるようですが、そるてぃぼんぼんさんは、この「鰹だし」の方が美味しいと思いますか、④動画に出てくる出汁茶漬けの出汁も「材料3つで作った出汁」を使っているということでよろしいでしょうか。