なすとアスパラガスのマリネ

なすとアスパラガスのマリネ

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『なすとアスパラガスのマリネ』
アツアツでも！冷やしてもおいしい♪

【材料（2人分）】
なす　　　　　　中2本
アスパラガス　　中2本
にんにく　　　　1片
オリーブオイル　大さじ1杯
酢　　　　　　　大さじ1杯
オリーブオイル　大さじ1杯
塩　　　　　　　小さじ1/5杯
砂糖　　　　　　小さじ1/5杯

【作り方】
1. なすは棒状に、アスパラガスは、斜め薄切りにします。にんにくは薄切りにします。
2. Ａを合わせます。フライパンに油を熱し、にんにくを色づくまでいためて、Ａに加えます。
3. なすとアスパラガスをいため、なすがやわらかくなったら、熱いうちにＡにつけます。

【コツ】
あたたかいうちに食べても、冷たくしても。

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