赤字ラーメン屋の豚骨スープ仕込み公開！ #おんしゃあ麺 Pork belly char siu recipes おんしゃあ麺 ジャックポット それでも友達 チャーシューレシピ マリンパッパ 半熟卵と豚バラのとろとろチャーシュー 豚バラ×チャーシュー 豚バラ×チャーシューレシピ 豚バラレシピ
@原勝善 on 2025.01.08 00:28 先日、初めての"豚骨スープ"だしにチャレンジしました🍜 😅何せ初体験っ💡豚骨 : 鶏 割合 9 : 1☆大蒜☆生姜☆林檎☆長ネギ etc.🎉まぁ😋美味しかったけど決め手は、、、❤＊要素＊「初の手作り & 食材の元 & 費やしの時間」やはり素人なワタシでは勿論、個性派ラーメン店の味には到底届かず😂 卍それはラーメン作り没頭して来た店長さんの"汗と涙と努力の結晶"と想う。🥀 卍この一杯は誰もが納得する貴重な逸品に通ずる楽しみ🎊ご馳走です。❤(=^ェ^=)❤ だにゃあ🐾
25件のコメント
セントラルキッチンでもちゃんと炊いてるんだね
のっけから不味そう…
そりゃ一杯1,500するわ 最高すぎかよ✨
アク取れてないのに1500円？
そりゃ潰れますよ
不味そう🤧🤢💩
こりゃ潰れるわ。
こういう厨房の裏の作業というか料理見るのめっちゃ好きです！
めっちゃラーメン食べたくなってきた笑
めっちゃ大変なんだなぁ
14日営業してますか？
してるなら寄りたいなあ
ゲ◯みたい
こりゃ使いすぎだ…
美味しいも必要やけど、本当にこれじゃないといけない理由あるんですか？
流行らないなら求められてないんでしょ
とにかく美味そう。
ごった煮ですか？
美味しいわけがない😂
先日、初めての
"豚骨スープ"だしに
チャレンジしました🍜 😅
何せ初体験っ💡
豚骨 : 鶏
割合 9 : 1
☆大蒜☆生姜
☆林檎☆長ネギ
etc.🎉
まぁ😋
美味しかったけど
決め手は、、、❤
＊要素＊
「初の手作り & 食材の元 & 費やしの時間
」
やはり素人な
ワタシでは勿論、
個性派ラーメン店の味には到底届かず😂
卍
それは
ラーメン作り没頭して来た店長さんの
"汗と涙と努力の
結晶"と想う。🥀
卍
この一杯は誰もが
納得する貴重な
逸品に通ずる楽しみ🎊
ご馳走です。
❤(=^ェ^=)❤
だにゃあ🐾
隋は昔の中国やwww
2時間ずっと混ぜるのか
これは煮込み過ぎじゃないか？
髄の旨味を出したあと何時間も煮込むと雑味が出てくるし、香りも良くないと感じる
骨ね髄が随に
濃度値っていくつ位なんですか？
赤字では潰れるから、赤字ではないんだろ。
ずっとシチューにしか見えなかった
別に赤字ラーメン屋の仕込みはいいや 遅かれ早かれ店自体無くなるんだし それより経営が成り立っているお店の仕込みが見たいです！
なんていう名のスープ濾しなんでしょう？