【2万回再生】【魚 捌く】サバの捌き方 サバ味噌レシピ(前編)

ん [音楽] 愛では 材料の説明をしたいと思います本日はですね 5まあサーバーでっかいやつですけど日本ですね いではですねキン坊町で鯖を下ろしていきたいとおもいます まずですねブロッコがですね ついてる部分ついてなるもあるんで 頭のほうですねジャイしますねこの辺は黒子があるんで チャンツをとっていただいてロイ作家さん mami していただくだけですね の子が取れたら鯖ですね 綺麗にね洗ってからにしてくださいねはぁ ですね黒かついてなお茶の使い方ねー 山名板をきれいにしていただいて 腹の方ですね頭下にしていただいて なぞるようにして こいつを上にあげるだけですね包丁を入れていただいて で左頭にして 包丁は少し斜めに斜めに入れてくださいよ それぞれですねコーンにも身が入ってるんで で音がラフィット落としますんでね ちょっとまであったぞ だらっ返して同じように包丁方 こっち側に斜めに入れてくださいね ただ頭止めますので出ないぞを引っ張っていただいて でもゴリラないですからね で今度ですねー バラの方を 狭いにして 補欠のところに王朝逆さ包丁ですね reit 弾いてください と内臓はですね出てきますんで 少し王朝でないぞ書いてください で出たら頬を押さえて包丁を抑えていっ 実はですね向こうに引っ張るだけで ある程度とれますんでー この後ですね薄い膜がですねな依存のところにですねてぐだとわかるんですけど ついてますのでそれを包丁を頭の方に 軽くですね 強くじゃない頭を軽くですね で中にちあいが入ってますんで v 字でこう書いていただいて 盗聴で書くと中の血合いが撮れますんで ねこの後ですね水洗いをするんですけど 水道がちょっと遠いんでね をボウルに水あってますね 根知愛を 手で軽くですねボスっていただいて 軽くていいですからねあのみんな方には結っこまでですよね このとチア以外も食べますので ただですねぇーサバ君もきれいに洗っていただいて包丁の綺麗に上がっていただいて [音楽] まな板のですね綺麗に上がっていただいて ずいぶんないようにしてくださいね 同町もちゃんと拭いていただいてであの手が濡れてると 包丁滑りますのでテーマもちゃんと観ていただいてですね あ でサーバーもですねある程度ちょっと水分とっていただいて肌なものですね それともう綺麗になってますねここから下ろしてきますね じゃあ今度ですね原の方法ですね 少し 包丁を入れます で成案の方から穴のほうかですね頭のに 角度はちょっと45度まあ言ってないけないですけど おおっチョンウン先端だけ 入れてビット引くだけです 4日李が入っていましたねどこのですね 骨がありますそこに当たってますんでそこまで入れたら普通の三枚おろしとはちょっと 違うのがあんまようじゃで国家もう1回訪朝いって真ん中まだてるんですけどそれし ないで穴の方に逆さボート入れていただいてアワーダッシュですね大央町向きを変えて その弾いてください で穴の方に入れていただくと 綺麗におろせますからね ね逆にですねサバ君をですね 今度頭の方からですね 少しだけですね角度45度ぐらいにしてこちらは少しだけ さっきよりも入れてないです で穴の方にしていただいてこっちも同じです で逆さ包丁にしてまたほどだして で入れます で腹の部分ですねまで来たらほっとパーティーてください もう3が指入るグラムが立ててます でそのを引いてください そうするとですねこの硬い部分だけ外れますんで たらまた同じようにその引くだけですかねちょっと ぞ など実が割れずにですね綺麗に騒げますからね はいそれでのフォロしたサバをですね 腹骨を書くんですけど 少しだけ包丁入れて で指抑えていいですかね 上にまた持ち上がるようにすると ずっと下すわけですねでここまで来たら ます直まっすぐにしておろしください ねあとはサバ味噌ようにカットするんで今日は 分の1ですか 尻尾気になる方応募してもいいですからね でこれぐらいの大きさですね 逆側もですね逆側ですねそのまま入れないで逆さ包丁にして頭の部分だけちょっと外し てください もっと入れやすくなるんです 交通が入りやすくなったらまたそのグイッとおろしいただいてウィット下ろして いただいて立てればずっとおります やんだりしますね べきを2本行ってますんでねもちろん同じようにですね サブ組が柔らかいんで持ち上げすぎると実が割れてくるんで強制でくださいね 逆さ包丁にしてお供のウィット ですね僕らはこれ今言わなかったんですけどこれ半分もですねちょっとやっぱ斜めにし て 盛り付けの時にこういう状況になるじゃないですか ここの断面も見えるようにちょっと斜めに 半分にしてますね この状況をま斜めにですね なっています ではにつけていきましょう [音楽]

暖味ちゃんねる 酒彩暖味オフィシャル
(編集:あにき)

2022年6月 おかげさまで2万回再生突破しました!

「サバをサバ味噌用に捌きます」
で、トリプルサバ!って、ダサすぎますね。
でも、このまま公開しちゃいます!

BGM
Track: MAGNUS x Unread – Cool (feat. Alessia Labate) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/2Kh4y7pJjfQ
Free Download / Stream: http://ncs.io/MCool

撮影機材
カメラ:Apple iPhoneXR
三脚:DJI OSMO Mobile 3
マイク:Moukey MCm-1

和食居酒屋 酒彩暖味
電話:03-3963-9922
住所:東京都板橋区板橋2-64-5 サンホワイトビルB1
Website:http://www.danmi.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/JiuCaiNuanWei
Twitter:https://twitter.com/danmi114
Instagram:https://www.instagram.com/syusai_danmi/

#捌く
#魚

3件のコメント

  1. ご視聴ありがとうございます。
    皮は剥がなくて大丈夫です。
    お刺身や〆さばの時は必ず皮を剥いで下さい。食中毒をおこす可能性がありますので。
    焼く時や煮物の時は皮にかくし包丁を入れると綺麗な仕上がりになります!