【かぶの中華風ポタージュスープ】かぶのほっとする優しい甘さの中華風ポタージュスープの作り方【143kcal】ご高齢の方やお子様にも喜んで食べていただけます

【かぶの中華風ポタージュスープ】かぶのほっとする優しい甘さの中華風ポタージュスープの作り方【143kcal】ご高齢の方やお子様にも喜んで食べていただけます

かぶの甘さを生かして中華風のポタージュに仕上げました。
クリーミーながら、かぶの食感がとても美味しいスープです。
ご高齢の方やお子様には、生姜の量やキムチの量を調節して食べてください。また、お好みでさらにホワイトペッパーを加えると、より美味しい中華風のスープとなります。

【材料】
・かぶ　100g
・キムチ　10g
・中華スープ　大さじ１
・水　250ml
・塩　少々
・生姜　小さじ½
・ごま油　少々
・ごま　小さじ½
・ホワイトペッパー（お好みで）

【作り方】
・かぶを皮付きのまま１cm厚さに切ります。
・鍋にごま油 少々を入れ、かぶを炒めます。
・ごま油がかぶに馴染んだところで、水・中華スープ・生姜を加えます。
・鍋の中が沸騰したら中火にし、５分程煮ます。
・かぶが柔らかくなったら、粗熱を取りブレンダーで滑らかにします。
・ひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。
・器に盛り、ごま・ごま油をふりかけ、キムチを添えて出来上がり♪

【ポイント】
・お好みでホワイトペッパーを加えても美味しくいただけます。
・かぶのザラザラ感を少し残すと、また違った美味しさの食感が楽しめます。

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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
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「soup dining」
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