とろとろの茄子が絶品「豚肉となすの生姜焼き」の作り方

豚肉となすのしょうが焼きのレシピです。

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・200g
・なす・・・4本
・万能ねぎ・・・適量（あれば）
・かつお節・・・1パック
（肉の下味）
☆万能たれ・・・50cc
※万能たれとは、醤油・酒・みりんを同割にしたもの
☆片栗粉・・・小さじ1

（炒めたれ）
★万能たれ・・・50cc
★おろししょうが・・・小さじ1

【作り方】
なすは縦半分に切り、乱切りににします（好みで1cmくらいの厚さにスライスでも美味しいですよ）

豚バラ肉は5cmくらいに切り、ボウルに☆と一緒に入れて、よく混ぜて下味をつけます。

フライパンに大さじ4程度の油を入れ、なすを炒めます。火が通って柔らかくなったら一旦取り出します。

次に、下味をつけた豚バラ肉を炒めます。8割くらい火が通ったら炒めたなすを戻します。

★を加えよく炒め、かつお節を加え、よく混ぜたら完成です。

〈元料理人の時短レシピ〉

●鶏もも肉のトマト煮

●新・鶏もも肉のトマト煮

●豚バラ大根

●豚ロース肉のしょうが焼き

●豚キムチ

●ナポリタン

●鶏むね肉の唐揚げ

●鶏もも肉の照り焼き

●タモリ風しょうが焼き

▶︎クックパッドは「元料理人の時短レシピ」
https://cookpad.com/kitchen/4564235#share_url

▶︎Instagram
https://www.instagram.com/nori.yuri.yuri/

▶︎Twitter
https://mobile.twitter.com/syokuraku

#なすのしょうが焼き　#作り方