【キノコたっぷり‼︎】餡掛け豆腐の作り方 #shorts #レシピ
中途半端にキノコ余っちゃって困っちゃ うって時はキノコたっぷりのあか豆腐の 出番寒い体がポカポカにあったまるし ボリュームもあってヘルシーなのでぜひ 作ってみてねまずはキノコそれぞれ石付き を取ってお好みの大きさにカットー カットーオリーブオイルを敷いてキノコ インさらっと使用してまなく広げます あまり触らずに美味しそうな焼き色をつけ ていくよ美味しそうな香りがキッチンに 広がってきたらお水料理種みりん醤油 白だし体があったまる生を加えてしっかり 混ぜ合わせて一度沸騰させます豆腐は スプーンなどでほぐすことで面積が増えて 味が染み込みやすくなる一度火を消して から水とき片栗粉を加えることでダになり づらい最後に色味の青ねぎを飾ってあげれ ばはい完成それじゃあまた明日バイバイ
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【きのこたっぷり餡掛け豆腐】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺️
きのこいっつも全部使えず冷蔵庫で少し余ってるよー事多くないですか？？
色んなキノコをたっぷり入れて熱々の餡掛けにして食べちゃいませんか？？
たっぷり食べてもキノコと豆腐なのでヘルシーで最高！！
・本日のポイント・
⚪︎キノコは焼き色が着くまで焼きます！！
旨味と香りが際立つよー！！
⚪︎豆腐はスプーンなどで崩しながら入れる事で豆腐に味が染み込みやすくなるよー‼︎
料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
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『材料』
しめじ 1/2個
えのき 1パック
マッシュルーム ５個
水 300ml
醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
料理酒 大さじ2
白だし 大さじ3
生姜 2cm
『作り方』
1.きのこの石づきを取り食べやすいサイズにカットします。
2.オリーブオイルを敷きキノコを入れ軽く塩振って焼き目がつくまでしっかり焼きます。
3. 2の鍋に水・醤油・味醂・料理酒・白だし・生姜を加えて一度沸騰させます。
4.沸騰したら豆腐を加えて軽く煮て、一度火を消してから水溶き片栗粉を入れます。
5.再度火をつけてお好みのとろみをつけて完成です。
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