【絶品】レタスチャーハン｜えび入りでたんぱく質確保！

【絶品】レタスチャーハン｜えび入りでたんぱく質確保！

皆様こんにちは今日は主食と主催の2つの 役割を持つレタスチャーハンの作り方と レシピの栄養についてお話しし ますまずむきエビの下処理をするのですが 動画が1つ前のエビ信女のものと同じでし てYouTubeにパクり判定をされて しまう可能性が高いので音速で解説します 詳しく見たい方はエビ所の前半部分だけ ご覧くださいそれでは行きますね水を作り エビを入れて解凍し片栗粉と塩で揉み込む ように汚れを 落とし一度流水で洗いキッチンペーパーで 水気を拭き取り終了 です次にレタスの刃23枚を一口台に ちぎり流水で洗い水気を切ります [音楽] [音楽] 中火で熱したフライパンに油を引き むきエビ卵を入れさっと炒めます [音楽] ここに温かいご飯を加えご飯が固まって いるところを切り離すようにして強めの 中火で23分炒めます [音楽] ある程度パラパラになったら鶏ガラスープ の元小さじ 1醤油小さじ 1/3マヨネーズ大さじ [音楽] 1/2塩胡椒少々を加えて全体に味が行き 渡るように炒めます [音楽] ここにレタスを加え1分ほど炒めたら完成 です参考にしたレシピではソーセージを 使っていましたがそれをむきエビに変えて 調味料の量などもやや調整しタンパク質量 はほぼ変えずに質6.9g和脂肪3 3.5g塩分2.9gを削減しましたそれ でも1あたり2.1gと薄味になりすぎ ないレベルですのでぜひ作ってみて くださいご視聴いただきありがとうござい ましたこの動画が良かったと思われた方は いいねボタンチャンネル登録をよろしくお 願いいたします

ご覧いただきありがとうございます。

【レタスチャーハン】
「材料」（1人分）
ご飯　　　　　　：175g
レタス　　　　　：2~3枚
むきえび　　　　：2~3個
卵　　　　　　　：1個
油　　　　　　　：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
しょうゆ　　　　：小さじ1/3
マヨネーズ　　　：大さじ1/2
塩こしょう　　　：少々

「作り方」
①えびは下処理をして、水気を切る。レタスは手で適当な大きさにちぎる。
②中火で熱したフライパンに、油をひき、卵とえびを入れ炒める。
③②にご飯を加えて強めの中火で2~3分炒め、調味料を加えて混ぜるようにして炒め、最後にレタスを加えて1分ほど炒めたら完成。

途中火が消えていますが、フライパンが温まりすぎると勝手に消えてしまうコンロでして、私が消してるわけではありません。勝手な判断するなタコと思いながら調理しております。

「栄養成分」（1人分）
エネルギー：455kcal
たんぱく質：16.4g
脂質　　　：14.5g
炭水化物　：68.7g
食塩相当量：2.1g

「栄養小話」
参考にしたレシピではソーセージを使っていましたが、それをむきエビに変えて、調味料の量などもやや調整し、たんぱく質量はほぼ変えずに、脂質6.9g、飽和脂肪酸3.5g、塩分2.9gを削減しました。
それでも1食当たり塩分2.1gと薄味になりすぎないレベルですので、是非作ってみてください。

参考にしたレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/20247522-%E7%A7%81%E3%81%AE%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%AA%E3%82%B7%E7%A9%B6%E6%A5%B5%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%BF%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3

※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。

※この動画の音声は、音読さんを使用しています。

BGM提供： http://musmus.main.jp

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