【おせち料理】煮しめ プロが教える簡単レシピ #shorts

【おせち料理】煮しめ プロが教える簡単レシピ #shorts

■煮しめ レシピ

【材料3〜4人分】
・お好みの食材　　　1kg
（ごぼう、人参、レンコン、たけのこ水煮、里芋、椎茸、こんにゃく、 厚揚げ、鶏もも肉…など)
・きぬさや　　　仕上げに適量

♦︎煮汁の調味料
・水　　　　　　 400ml
・お酒　　　　　 100ml
・砂糖　　　　　大さじ4
・みりん　　　　大さじ4
・醤油　　　　　大さじ4

【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
② 鍋に絹さや以外の食材、煮汁の調味料を加えて中火
③ 沸騰したらアクを除き、キッチンペーパーで落し蓋
→ ポコポコ沸いている状態を保ちながら15分煮る
④ 食材に火が入ったら絹さやを加え、1分加熱して完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/