一口食べれば…涼感。イタリア人料理研究家がお勧めする冷たいトマトスープ【 ガスパチョ 】

一口食べれば…涼感。イタリア人料理研究家がお勧めする冷たいトマトスープ【 ガスパチョ 】

美味しいあーすごいオリーブオイルね 最初トマトの酸味がやってきてこれはいい ねこんにちはフェリーチェです本日もご 視聴いただきありがとうございます 祭り開催中でございますはいラグナ キャンペーンやっておりますねお仕事 オリーブオイルねお安く買い求めいただき ますはいぜひ皆さんねこのオイルとお塩を 使って美味しいレシピ作っていただきたい ですがはい今日のレシピははい今日は冷製 トマトスープでございます 食べたくなっちゃいますはいこれも ちゃんと中谷さんのねレシピに載っており ます超シンプルなトマトスープです 美味しいよなんかあのいわゆるトマト スープといえば 有名なのはトマトスープといえばいい ガスパッチョの超シンプルバージョンね かつて一度作ってくれたよね スイカですよ誰も誰もやらないがね ちょっと何とかしてあれあれをこうどうに か消化させて くれる人もいるかもしれないごめんあれは やってくるね [音楽] 青森のトマトですねはい大きいトマト2つ 使いますそしてバゲットペッパーお塩 こしょうオリーブオイル赤ワインビネガー です [音楽] レシピ通り行くと番組なんですけど白い ミネガーでも大丈夫ですし日本のお酢でも 大丈夫です [音楽] トマトと言ったらパンのスープなんですね 白い部分をトマトスープに入れたいと思い ますね 最後にねスープに浮かして食べますはい なんでちょっと外側は 削っていただいてまあまあ使って大丈夫 ですね なるほど多少入っても問題ないですけどね パンですからでパンが多ければ多いほど もちろんちょっともったりしたスープに なるのでそこをお好みですね 食パンでも大丈夫ですね食パンの白い部分 でもないですねで外側の部分ね後で クルトンみたいにして浮かして食べたいと 思います OKこんなもんかなあとはかじって くださいねはいさあじゃあお岩様待ち ましょうかはい 続いてねトマトを湯むきしたいと思います のレシピに沿って丁寧にいきたいと思い ます そうですねスープだからね上のヘタを くり抜いてくださいねまずねこちらに十字 に切り目をちょっとね入れときますむき やすくなるようにねはいはいOkじゃあ これで 熱湯で本当に30秒です 20秒ぐらいでちょっとこう皮がふやけて きたらもうさっと向けるんで30秒ね皮が めくれてきましたじゃあですぐ冷水に取り ますじゃあ 皮剥きましょうはいはいいいですか OKさあじゃあ続いてちょっと中の 種を取り除きます真ん中でね横半分に カットしますもうこれも 美味しいスープを飲むためのね作業の一つ ですなんかすごいそれを取るハックな方法 はないそれが一番ハットですかこれこの中 のこいつこれはこれ以外ないでしょない ですかさあトマトの種を取り除きました はいはいそしてもうブレンダーにかけて いくだけですねはいパン入れちゃいます この料理のポイントは何なのいやこの料理 のポイントはやっぱお仕事多いですね もう本当に純粋にラビダのお仕事オイルを 楽しんでもらうためのお料理だなとほんと 思いました作ってみてねさあいいですか はいじゃあちょっともう回していき ましょうちょっと潰しながらいきますよ [拍手] OKすごいね一瞬ですねでここにまだ 味付け何もしてないですからオイルとお塩 と赤いミネが入りますね 美味しいのが大さじ2たっぷり入ります お酢酸味が好きな方は大さじ1入れて くださいでそうじゃない方は大さじ1/2 ぐらいだと思います私は大好きなんで 大さじ1ですねはいでお塩えっとここでは ひとつまみぐらいしといてください最後 出来上がってからちょっとあの冷えると味 の感じ方違うのでなのでひとつまみで 味付けしてくださいさあもう一回回します はい オッケーですね 滑らかになりましたではこれを最低1時間 は冷やしてね冷えたらいただきましょうか はい冷蔵庫で1時間ばかし冷やしました はいじゃあこれを味見してみてくださいね もう 十分です お皿に持っていきましょうねはい ドロドロです パン多めの 食べるで 薬味的に ケファ使います 塩抜きしたケッパーですね 軽く刻んで上に乗せたいと思いますなかっ たらないです で先ほどね落としたパンの外側の耳ですね こちらもちょっとクルトン的に添え ましょうねはいOKですねはいここで たっぷりラビラのオイルをいきますかかけ てくださいはい 完成です はいどうぞ召し上がってください おいしいあーすごい 口いっぱいトマトの味の後にすごい オリーブオイルが鼻から抜ける感じで飲み ましょう 背中に抜けるようにしました [笑い] 最初トマトの酸味がやってきて 口の中で一緒になるのねこう浮いてる オリーブオイルをねでもだいぶ大人と スープだね間違っても子供思い出した 難しいから ちょっと俺のやつは酸味聞かせてよこれ 半分にするとちょっと3は抑えるけどそれ が美味しいよちょっと夏目このぐらいの酸 があると次次の料理にね 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録高評価 ボタンそして 美味しかったとかこのトマトソープ作った よなどのコメントもお待ちしております [音楽]

いつもありがとうございます！
楽しんで頂けたら是非、Good👍ボタン、
チャンネル登録よろしくお願いします！

✅Aosの公式LINEはこちら
レシピ本「パスタ88」をプレゼント中🎁
https://aostavola.hp.peraichi.com/line

おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
https://aostavola.jp/

バルサミコ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytkfckhw
ワインビネガー活用レシピ
http://tinyurl.com/ykz548bf
アンチョビ活用レシピ
http://tinyurl.com/yntqch33
コラトゥーラ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytyl7vz6
ドライトマト活用レシピ
http://tinyurl.com/yonen6vo
トリュフオイル活用レシピ
http://tinyurl.com/ypsy7668
ケッパー活用レシピ
http://tinyurl.com/yqelek4e
ツナ缶活用レシピ
http://tinyurl.com/yrkvhwlt

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■材料　2人前
・トマト　大2個　450g
・バゲットの白い部分　1/2カップ
・オリーブオイル 大さじ2
・赤（白）ワインビネガー 大さじ1/2〜1
・海塩　小さじ1/3
・ケッパー　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

チャンネル登録はこちら↓
https://x.gd/P5KOR

調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://ux.nu/kQ1af
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA

Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial

動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com

#aosトラットリア
#料理レシピ
#厳選食材
#aostavola
#富山県出身
#イタリア食材
#トマト
#スープ
#冷製
#ガスパチョ