メキシコ在住日本人のタコス修行・カルニタス編！🇲🇽🌮🔥 #carnitas #tacos #comidamexicana #japonesa #shorts
¡Hola! Hoy vamos a hacer carnitas. Normalmente se usan varias partes del cerdo, pero esta vez, usaremos carne de cerdo del Costco. ¡1.5 kg de pura delicia! Sazonamos con sal. Aquí entra la manteca. Es imprescindible para unas buenas carnitas. En México, 1 kg de manteca cuesta solo 70 pesos. Calentamos la manteca. Agregamos la carne. Cebolla (1 pieza). Ajo (4 dientes). Cocinamos a fuego medio-bajo por 45 min. Moviendo de vez en cuando. Luego, tomillo y mejorana. Naranja y su cáscara. Y laurel. Después, zumo de naranja
(1/2 taza). Zumo de limón
(1/4 taza). Leche evaporada
(1/2 taza). Seguimos cocinando a fuego medio-bajo. Después de 20 min, ¡momento de la Coca-Cola! Para caramelizar. Cocinamos por 2 horas. ¡Listo! Crujiente por fuera. Suave por dentro. En el mercado, conseguí un machete. Vamos a probarlo. ¡Qué… suave corte! El próximo mes, una amiga viene de Japón. 15 horas de vuelo. Quiero mostrarle lo mejor de México. ¿A dónde la llevarían? ¡Déjenlo en los comentarios! ¡Provecho!
