【基本のもやしナムル】簡単なのに本格的な味わい！副菜や作り置きにも♪

【基本のもやしナムル】簡単なのに本格的な味わい！副菜や作り置きにも♪

豆もやしの髭根を取り [音楽] ます髭根を取ることで口当たりが良くなり 保存性も高まり ます水に対して1%の塩を加えたお茹で豆 もやしを入れて2分茹で まする際に下味として塩味をつけておく ことで味が決まりやすくなります2分経っ たら取り出して猿にあげ ますこの時水にはさらさずにザにあげて 粗熱を取りますそうすることで水っぽく なりませんレンジで加熱する場合豆もやし を耐熱容器に入れてふんわりとラップを かけレンジ600Wで2分30秒加熱し ますこの場合も水にはさらさず猿にあげ 水気と粗熱を取ります豆もやしが温かい うちにボールに移しごま油ニンニを加えて よく混ぜ合わせ ます塩を加える前にもやしの表面をごま油 でコーティングするともやしの水分が出 づらくなりシャキシャキに仕上がり ます塩で味を整えます [音楽] [音楽] 器に盛り付けて白入りごを指でひねり ながらかけたら完成 [音楽] ですJA [音楽]

シャキシャキ食感！「基本のもやしナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もやしを塩ゆでして水気を切り、ごま油とにんにくの香り豊かな調味料で和えるだけで、簡単に完成する一品です。下ゆで時の塩加減や仕上げの塩を調整することで、自分好みの味に仕上げられるのもポイント！

■チャプター 0:00
0:08 もやしの下処理
0:21 もやしを加熱する
1:06 調味料と和える
1:31 ポイント

■材料（2人分)
・もやし：1袋
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・塩：ふたつまみ
・ごま油：大さじ1杯
・白いりごま：適量

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#ナムル
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