まな板不要！ズボラでも作れる味噌ラーメンの秘密

まな板不要！ズボラでも作れる味噌ラーメンの秘密

大人の時短給食味噌ラーメンまず長ぎは 半月切りにしません今日は包丁もマナ板も 使えませんこのシリーズは私の給食レシピ をできる限り時短にした大人向け バージョン手軽に給食を楽しみたい方に とってもおすすめですフライパーにごま油 ニンニクチューボを入れて弱火で温めたら 長ねぎ挽き肉味噌等板所を超えて炒めます 野菜を切るのも面倒だから買って野菜を 使っちゃいましょう火が通ったら1分ほど 加熱して味噌の香りはしっかり引き出し ますここに野菜ミックスを入れます一般的 にラーメンは野菜が少ないんですがかと 言って材料をたくさん切るのも大変だし 買って野菜で手軽に野菜をたくさん取り ましょうコーンは水気を切りますコーンは コナにコーン入れます コーンを加え中火で3分ほど炒めます野菜 の水分を飛ばすようにしっかり炒めると 旨味が濃縮して美味しくなります 折りガスープの元砂糖みりん醤油水を加え てなじませます両帯火で5分にいたら スープの完成です給食風なので一般的な レシピより塩分30%カットになってます 麺も茹てる直前に塗る前で優しく洗って おくと少しだけ表面の塩分が落とせますお 好みの硬さにさっと入れたら盛り付けて 完成です私のレシピの1番の特徴は塩分が 少ないことです大人向けのレシピは外食 ってついつい塩分が多くなりがちだけど 蒼いの給食室のレシピならそんな心配は ありませんいただきますもしこの大人向け 時短シリーズが好評ならまた続けていくの で是非感想コメントで教えてねy

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🍲材料（大人1人前）
生中華麺…1玉
ごま油…小さじ1（3g）
にんにくチューブ…少々（1g）
長ねぎ…20g
豚ひき肉…60g
味噌…大さじ1と1/2（25g）
豆板醤…少々（1g）
野菜ミックス…1/2袋（100g）
ホールコーン…1袋（40g）
水…300ml
鶏ガラスープの素…小さじ1/3（1g）
しょうゆ…小さじ1/2（3g）
砂糖…小さじ2/3（2g）
みりん…小さじ1（6g）

🍲作り方
1　フライパンにごま油、にんにくチューブを入れて弱火で温め、長ねぎ、豚ひき肉、味噌、豆板醤を加えて炒める。野菜ミックス、水気をきったコーンを加え、中火で3分ほど炒める
2 　水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、弱火で5分ほど煮る
3　麺はぬるま湯でやさしく洗い、茹でる。器に盛り付け、上からスープをかける
＊工程1でしっかり炒めると濃厚な味になります。

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イラスト：しろくじら+し
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