【冬にたべたい】ごま香る具だくさん豚汁
◆材料
じゃがいも 1個
にんじん 1/4本
ごぼう 1/3本
しめじ 1/2袋
長ねぎ 1/2本
太香胡麻油(炒め用) 大さじ1
豚こま切れ肉 100g
水 500cc
味噌 大さじ2
太香胡麻油(仕上げ用) 適量
七味唐辛子 適量
◆作り方
1. じゃがいもは食べやすい大きさに、にんじんは半月切り、ごぼうと長ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。
2. 鍋に太香胡麻油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。火が通ってきたら長ねぎ以外の野菜を加えて炒め、水を加えてやわらかくなるまで煮る。
3. 長ねぎを加えて、味噌を溶かし入れ、仕上げに太香胡麻油をまわし入れる。お好みで七味唐辛子を振る。
ワンポイント！
具材を太香胡麻油で炒めておくと旨味UP!
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